Management lidských zdrojů v hotelnictví

Bc. Petr Jaroš

Diplomová práce

Human resources management in hospitality

Anotace:

Diplomová práce se zaměřuje na řízení lidských zdrojů v hotelnictví. Cílem práce je identifikovat specifika řízení lidských zdrojů v hotelnictví pomocí komparace vybraných hotelů a srovnání jejich personálních činností a rozdílů v řízení lidských zdrojů. V teoretické části se diplomová práce zabývá východisky pro řízení lidských zdrojů a jednotlivými personálními činnostmi v obecné rovině. Analytická část je zaměřena na komparativní analýzu dvou hotelů a rozdílnosti v řízení lidských zdrojů. V návrhové části jsou uvedena potenciální zlepšení personálního řízení.

Abstract:

The focus of this thesis is on human resources management in hospitality; the main goal is to identify specifics of human resources in hospitality in connection with an analysis of two different hotels in order to define their specialization in managing. Basic means of managing human resources in order to perceive them as an integral part of the hotel management are identified in the theoretical part. The practical part compares two hotels in different ways in an attempt to analyze the main differences in their human resources management, proposing several ways of improving the area, as seen at the works' end.

Klíčová slova

personální řízení, hotel, management, hotelnictví, řízení lidských zdrojů, human resources, hospitality, human resources management

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2019
• Vedoucí: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Oponent: doc. Mgr. Ing. Karel Chadt, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství