Zpět na vyhledávání

Bc. Monika Machálková

Master's thesis

Průnik obsahu mykotoxinů ze zrna obilovin do hotového výrobku a dopad na zdraví člověka

Penetration of mycotoxin content from cereal grains into finished product and the impact on human health
Abstract:
Diplomová práce se zabývá problematikou mykotoxinů, které jsou významnými patogeny mnoha zemědělských plodin a mohou představovat vysoké zdravotní riziko pro člověka i hospodářská zvířata. Obsahuje přehled nejdůležitějších mykotoxinů, jejich producentů a mykotoxikóz. Práce je zaměřena především na výskyt mykotoxinů v obilovinách a vlivu zpracování na jejich obsah. Experimentální část se zaměřuje na …more
Abstract:
This thesis deals with the issue of mycotoxins, which are important pathogens of many agricultural crops and may pose a high health risk to humans and livestock. It contains an overview of the most important mycotoxins their producers and mycotoxicoses. The main focus of this thesis is the occurrence of mycotoxins in cereals and the effect of processing it on their content. The experimental part focuses …more
 

Keywords

deoxynivalenol zearalenon elisa mykotoxiny pšenice

Keywords

deoxynivalenol zearalenone elisa wheat mycotoxins
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Viera Šottníková, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/45153 Reference to the local database file of the institution

Mendel University in Brno

Faculty of Agronomy

Master programme / field:
Chemistry and Food Technology / Ecotrophology

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 03xe3i 03xe3i/2
17/4/2015
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Halíčková, K.
17/4/2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.