Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) – Ing. Leiter Granda Cruz
Ing. Leiter Granda Cruz
Disertační práce
Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Vliv prostředí a genotypu na akumulaci vybraných antioxidantů u merlíku chilského – quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Anotace:
Homogenita plodin používaných pro lidskou výživu je důvodem, proč potraviny často nesplňují požadavky na nutričně vyváženou stravu, což způsobuje zdravotní problémy. Z tohoto důvodu by měly být prováděny další studie s cílem objasnit nutriční aspekty málo známých či využívaných plodin nebo jejich odrůd s cílem podpořit jejich spotřebu. Např. merlík čilský – quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) obsahuje …víceAbstract:
The homogeneity of crops used for human nutrition is the reason why diets often do not meet the requirements for a nutritionally balanced food and can cause health problems. Because of that, more studies should be carried out in order to clarify nutritional aspects of underutilized crops or varieties and encourage their consumption. Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), for example, contains several …více
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 1. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Radim Cerkal, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
GRANDA CRUZ, Leiter. \textit{Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)}. Online. Disertační práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/05pjas/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaDoktorský studijní program / obor:
Fytotechnika / Speciální produkce rostlinná
Práce na příbuzné téma
-
Oxidative stress in critical illness: effect of cytosolic superoxide dismutase over-expression on oxidative stress and organ function during septic shock
Vladislava Šimková -
Functional characterization of Arabidopsis thaliana Cu/Zn superoxide dissmutase 1
Maryna TSINYK -
Manganaté komplexy se superoxid dismutázovou (SOD) aktivitou využitelné v tomografii magnetické rezonance (MRI)
Marie PRAŽÁKOVÁ -
Kvalita merlíku chilského - quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) z hlediska obsahových látek
Kateřina Křivánková -
Využití merlíku chilského - quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) v potravinářství
Kateřina Křivánková -
Foreign Trade - Case study of Quinoa export from Bolivia to EU.
Samir Eid Velasco -
Význam a uplatnění merlíku čilského (Chenopodium quinoa Willd.) ve výživě člověka
Věra BIGASOVÁ -
Srovnání nutriční hodnoty quinoy (Chenopodium quinoa) s vybranými plodinami
Jana Říhová