Uplatnění šumivých vín v gastronomii

Juřík, Matěj

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 0bkhw0

Uplatnění šumivých vín v gastronomii – Bc. Matěj Juřík

Bc. Matěj Juřík

Diplomová práce

Uplatnění šumivých vín v gastronomii

The usage of sparkling wines in gastronomy

Anotace:

Tato diplomová práce se věnuje šumivým vínům a jejich využitím v gastronomii. Cílem práce je analýza současného stavu v oblasti konzumace šumivých vín v České republice.

Abstract:

This master thesis is devoted to sparkling wines and their use in gastronomy. The objective is to analyze the current state of consumption sparkling wines in the Czech Republic.

Klíčová slova

Cava Crémant Champagne párování Prosecco sekt šumivé víno

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 11. 2016

Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/15267/vsh_m_a2/

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 18. 1. 2017
Vedoucí: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
Oponent: Ing. Jiří Zelený

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JUŘÍK, Matěj. \textit{Uplatnění šumivých vín v gastronomii}. Online. Diplomová práce. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2016. Dostupné z: https://theses.cz/id/0bkhw0/.

@MastersThesis{Jurik2016thesis,
AUTHOR = "Juřík, Matěj",
TITLE = "Uplatnění šumivých vín v gastronomii [online]",
YEAR = "2016 [cit. 2024-04-25]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.Praha",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/0bkhw0/",
}

@MastersThesis{Jurik2016thesis,
AUTHOR = {Juřík, Matěj},
TITLE = {Uplatnění šumivých vín v gastronomii},
YEAR = {2016},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/0bkhw0/},
URL_DATE = {2024-04-25},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Juřík
 | jméno = Matěj
 | instituce = University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
 | titul = Uplatnění šumivých vín v gastronomii
 | url = https://theses.cz/id/0bkhw0/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
 | rok = 2016
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-25
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze

Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství

Práce na příbuzné téma

Champagne versus Morava
Martin Babič
Positioning značky Champagne Taittinger na českém trhu a její vývoj
David Leiss