Vliv extruze ovsa setého na nutriční hodnotu a ochotu k příjmu u dospělých teplokrevných koní

Jana Slováková

Diplomová práce

Influence of extrusion of oat on the nutritional value and palatability in adult warm-blood horses

Anotace:

Vliv extruze ovsa setého na nutriční hodnotu a ochotu k příjmu u dospělých teplokrevných koníSouhrnOves je stále nejvíce využívanou obilninou ve výživě koní, s postupem technologií se ale rozšiřují možnosti jeho úprav. Extrudovaný oves představuje alternativu ke krmení celého a mačkaného ovsa. Jeho výhodou je jeho využitelnost, takže je možné ho krmit v menším množství. Literární část této práce zahrnuje obecné informace o ovsu setém, výživě koní a extruzi. U ovsa se zaměřuje na složení a využití. Kapitola výživa koní je zacílena na části trávicí soustavy, které souvisí s příjmem potravy. Kapitola extruze je především o možnostech jejího využití u obilnin, zvláštní pozornost byla věnována přeměně škrobu a bílkovin během extruze. Poslední část je věnována vhodnosti krmení ovsa koním a vlastnostem extrudovaného ovsa a jeho využití ve výživě koní. V experimentu bylo provedeno měření doby potřebné k příjmu 500 g celého nebo extrudovaného ovsa u 5 dospělých teplokrevných koní z JK Počin Dolní Počernice. Každá varianta byla měřena po dobu 7 dní.Doba potřebná k příjmu tohoto množství celého ovsa byla 3 minuty 18 sekund +- 8,9 sekund. Extrudovaný oves koně obtížně přijímali, proto jim začal být podáván namáčený extrudát. Takto upravené krmivo přijímali 4 koně z 5. Doba příjmu byla průměrně 2 minuty 54 sekund +- 6,7. Celý oves koně více žvýkali, u extrudovaného někteří koně krmivo hltali.Namočený extrudovaný oves byl přijímán rychleji než celý oves. Hypotézu jsme zamítli, protože koně vlhčený extrudát přijímali po kratší dobu v porovnání s celými zrny ovsa. U suchého extrudátu se dle literatury doba potřebná ke krmení naopak prodlužuje. Extrudovaný oves je vhodným krmivem pro koně v zátěži, starší koně, koně s problémy s chrupem nebo v období výměny chrupu, dušné a obtížně krmitelné koně. Výhodou je vyšší stabilita krmiva, která umožňuje delší skladování produktu.

Abstract:

Oat is still the most used grain in horse nutrition, but the options of processing are extended. Extruded oat shows an alternative to feeding whole or flaked oats. Its advantage is better utilization, so it is possible to feed smaller amount of feed. Literary part of this writing contains general information about oats, horse nutrition and extrusion. In the oat part we focus on composition and utilization. Chapter horse nutrition is aimed on parts of digestive system, which is related to intake of feed. Chapter extrusion is mostly about the oportunity to use grain, extra attention is laid on trasformation of starch during extrusion. The last part is dedicated to suitability of oat as horse feed and on features of extruded oat and its utilization in horse nutrition.During experiment was made measurement of time needed to intake 500 g od whole or extruded oat in 5 mature warm-blood horses in JK Počin Dolní Počenice. Each form of feed was measured for 7 days.Time of intake of this amount od whole oat was 3 minutes and 18 seconds +- 8,9 seconds. Extuded oat was eaten with difficulty, that is why we begun to feed wetted extuded oat. This way of treatment was eaten by 4 of 5 horses. Time of intake was on average 2 minutes 54 seconds +- 6,73. Whole oat was chewed more, in extruded oats horses sometimes even gobbled. The wetted extruded oat horses was intook faster than whole oat. Hypotesis was rejected, because horses wetted extruded oats ate faster than whole oats. In dry extruded feed is time of intake enlonged according to literature. Extruded oat is feed suitable for working horses, older horses, horses with teeth problems, in time of teeth exchange, coughing horses and horses difficult to feed. Advantage is longer shelf life of feed.

Klíčová slova

oves, úprava, krmení, kůň

Keywords

oat, processing, feed, horse

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Vladimír Plachý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika