Jedlý hmyz jako součást jídelníčku pro osoby trpící dnou – Bc. Jana Matlášková
Bc. Jana Matlášková
Master's thesis
Jedlý hmyz jako součást jídelníčku pro osoby trpící dnou
Edible insects as part of a diet for people suffering from gout
Abstract:
V mé práci jsem se zabývala tématem jedlého hmyzu a obsahem purinových látek v něm. Zjištění obsahu purinových látek v hmyzu je důležité pro rozhodnutí, zda je vhodné jeho zařazení do nízko purinové diety, která se používá jako jedna z léčebných postupů. Obsah purinů v potravinách je důležitý pro lidi trpící dnou. Dna je onemocnění, které je způsobeno zvýšenou hladinou močové kyseliny v krevním séru …moreAbstract:
In my dissertation, I dealt with an issue of edible insects and with associated purine compounds contained in them. A detection of the purine compounds is important for making any decision about suitability of an inclusion of the insects into a low-purine diet that is used as one of the method of treatments. The content of purines in human food is important for people suffering from gout. The gout …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2018
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
MATLÁŠKOVÁ, Jana. \textit{Jedlý hmyz jako součást jídelníčku pro osoby trpící dnou}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2018. Available from: https://theses.cz/id/0e1rp4/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Nutrition and Foodstuffs / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights