Bc. Králíček Králíček
Bachelor's thesis
Whom to sell a bug on the plate?
Whom to sell a bug on the plate?
Abstract:
Hmyz jako jídlo budoucnosti. Pro některé je to zcela nové téma a pro jiné životní styl. V posledních 20 letech se jedlý hmyz stal z ideologie skutečným a aktivním průmyslem. Zvyšující se poptávka po potravinách s rostoucí populací vytváří vysoký tlak na současný zemědělský průmysl. Chov hospodářských zvířat již produkuje 18 % světových skleníkových plynů, avšak při současné světové poptávce po mase …moreAbstract:
Food of the future, a very new topic to some or a lifestyle to others. In the last 20 years, edible insects rose from an ideology to a real and active industry. The increasing demand for food of the growing population creates high pressure on the current agricultural industry. Livestock farming already produces 18% of the worlds greenhouse gases with the worlds current demand for meat it will be very …more
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2022
Identifier:
https://is.vsh.cz/th/trvpc/
Thesis defence
- Date of defence: 7. 6. 2022
- Supervisor: Ing. Štěpán Chalupa, Ph.D.
- Reader: Ing. Martin Kocourek
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová a ekonomickáInstitute of Hospitality Management and Economics
Bachelor programme / field:
Hospitality Management / Hospitality Management