Fytoestrogény

Bc. Jana Ölvecká

Master's thesis

Phytoestrogens

Abstract:

Thesis examines the subject of phytoestrogens with special focus on phytoestrogens that can be found in human's diet and their effect on selected physiological and pathological processes in human's body. Theoretical part of the thesis clarifies classification of phytoestrogens, their occurrence in human's diet and points out to their usage in dietary supplements. Lastly, the thesis focuses on the latest findings regarding phytoestrogens and potential benefits that stem from their consumption. Practical part of the thesis is based on a semiquantitative and quantitative evaluation of phytoestrogen intake from food and dietary supplements within surveyed women of age 40 and more. Relationships between phytoestrogen consumption and selected lifestyle indicators are examined. Additional relationships between phytoestrogen consumption and selected health conditions (type 2 diabetes, hypertension, obesity) are examined within the subset of postmenopausal women.

Abstract:

Diplomová práca sa zaoberá problematikou fytoestrogénov. Pozornosť je upriamená na fytoestrogény, ktoré je možné prijímať bežnou stravou a na ich pôsobenie na vybrané fyziologické a patologické deje v ľudskom organizme. Teoretická časť práce sprehľadňuje klasifikáciu fytoestrogénov, vymenúva ich zdroje v strave a objasňuje aj oblasť využitia fytoestrogénov vo výživových doplnkoch. V neposlednom rade sa zameriava na najnovšie poznatky z oblasti fytoestrogénov a prípadných benefitov plynúcich z ich príjmu. Praktická časť práce je založená na semikvantitatívnom a kvantitatívnom zisťovaní príjmu fytoestrogénov zo stravy a výživových doplnkov u žien vo veku nad 40 rokov. Ďalej sa zaoberá skúmaním vzťahov medzi príjmom fytoestrogénov a vybranými ukazovateľmi životného štýlu u skupiny žien. U postmenopauzálnych žien sú ešte navyše skúmané vzťahy medzi príjmom fytoestrogénov a vybranými ochoreniami (diabetes mellitus 2. typu, hypertenzia, obezita).

Kľúčové slová

fytoestrogény, izoflavóny, lignany, kumestany, menopauza, phytoestrogens, dietary phytoestrogens, isoflavones, lignans, coumestans, menopause

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2022
• Vedúci: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.
• Oponent: MVDr. Halina Matějová

Masaryk University

Faculty of Medicine

Master programme / odbor:
Dietitian / Dietetian