Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy

Kronusová, Veronika

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 0j3c9a

Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy – Veronika Kronusová

Zpět na vyhledávání

Veronika Kronusová

Bakalářská práce

Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy

Comparison of the degree of starch damage in wheat flours produced by various milling processes

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2019

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

KRONUSOVÁ, Veronika. \textit{Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/0j3c9a/.

@misc{Kronusova2019thesis,
AUTHOR = "Kronusová, Veronika",
TITLE = "Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy [online]",
YEAR = "2019 [cit. 2024-11-14]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/0j3c9a/",
}

@misc{Kronusova2019thesis,
AUTHOR = {Kronusová, Veronika},
TITLE = {Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy},
YEAR = {2019},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/0j3c9a/},
URL_DATE = {2024-11-14},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Kronusová
 | jméno = Veronika
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Porovnání stupně poškození škrobových zrn pšeničných mouk vyrobených různými mlýnskými postupy
 | url = https://theses.cz/id/0j3c9a/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2019
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-14
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.