Projekt snížení ztrát na vybrané lince ve firmě Nestlé Česko s.r.o.

Bc. Jan Gavenda

Diplomová práce

Project of Losses Reduction on a Selected Production Line at Nestlé Czech Republic s.r.o.

Anotace:

Diplomová práce se odehrává ve výrobním závodě Sfinx Holešov, a to konkrétně na dílně K3, na lince 14BOSCH. Hlavním cílem projektu je snížení materiálových ztrát pomocí metody DMAIC. První fáze této metody zahrnuje Definování, kdy jsou stanoveny cíle, důležitost projektu, definování problému a projektový tým. Následuje fáze Měření, ve které je využito sběrových formulářů a systému SAP. Ve třetí fázi Analyzování, je ze zjištěných poznatků stanoven závěr. Za nejzávažnější problém je shledáno dávkování barev a aromat. Proto je ve fázi Zlepšení navržen nový systém dávkování aromat a barev, který napomáhá ke kontinuálnímu procesu, čímž bude dosaženo snížení materiálových ztrát. Poslední fází je Řízení, které zahrnuje data pro implementaci změn, dále pro vyhodnocení závěrů této práce, a to včetně nákladového a rizikového zhodnocení projektu.

Abstract:

This master thesis takes place in the production plant called Stinx Holešov, more precisely in the workshop K3, on the line 14BOSCH. The main aim of this project is a reduction of material losses by using DMAIC methodology. The first phase of this methodology inc-ludes Definition where the goals are fixed, the importance of the project is stated, the pro-blems and the project team are defined. This part is followed by the phase of Measuring in which collected forms and SAP system are used. In the third phase, Analyses, a conc-lusion based on the findings is made. The most important problem that has been found is a dosage of colours and aromas. Therefore, the phase Improvement proposes a new sys-tem of a dosage of colours and aromas which is helpful in a continuous process that will lead to a reduction of material losses. The last phase, which is Check, includes data for the implementation of changes, as well as for the evaluation of conclusions of this project, inc-luding the cost and the risk evaluation of the project.

Klíčová slova

DMAIC, Štíhlý podnik, Průmyslové inženýrství, Plýtvání, TPM

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Pivnička, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta managementu a ekonomiky

Magisterský studijní program / obor:
Systémové inženýrství a informatika / Průmyslové inženýrství