Katecholázová aktivita vybraných biomimetických komplexů mědi

Bc. Michaela Bártová

Diplomová práce

Catecholase activity of selected biomimetic copper(II) complexes

Anotace:

Úkolem této práce bylo stanovit katecholázovou aktivitu vybraných biomimetických komplexů mědi vůči zvoleným substrátům (dopamin, 3,5-di-tert-butylkatechol). Měření byla provedena dvěma způsoby. První z nich bylo na základě elektrochemického sledování úbytku kyslíku bě hem oxidace substrátu katalyzované daným komplexem/tyrosinázou. Druhým způsobem bylo spektrofotometrické snímání nárůstu absorbance vlivem vzniku produktu oxidace substrátu. Získané kinetické parametry katalytické aktivity byly následně porovnány navzájem a také vůči enzymu tyrosináza. Zároveň byl sledován vliv kyslíku v různém prostředí na rychlost kataly tické reakce. Závěrečné experimenty byly zaměřeny na sledování katalytické aktivity vybra ného komplexu zakotveného na magnetické částice. Součástí těchto experimentů byla struk turní charakterizace částic, stanovení katecholázové aktivity zakotveného komplexu a ověření stability jeho vazby s částicemi.

Abstract:

The main aim of the thesis was determination of catecholase activity of various biomimetic copper(II) complexes towards selected substrates (dopamine, 3,5-di-terc-butylcatechol). Two methods were employed within the experiments. The first one deals with electrochemical mon itoring of oxygen consumption during the reaction of substrate oxidation catalyzed by com plex/Tyrosinase. The latter was spectrophotometric recording of absorbance during the for mation of oxidation product. The obtained kinetic parameters of catalytic activity were com pared also with those obtained for enzyme tyrosinase. Besides, the influence of oxygen level in different media on catalysis was examined. Final experiments were focused on monitoring of catalytic activity of selected copper(II) complex anchored at magnetic beads. Such experiments included structural characterization of these beads, determination of catecholase activity with anchored complex, and checking the stability of the covalent bond of complex with magnetic beads.

Klíčová slova

Biomimetické komplexy mědi, tyrosináza, katecholázová aktivita, dopamin, 3, 5-di-tert-butylkatechol

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2022

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Mikysek, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Hodnocení a analýza potravin / Hodnocení a analýza potravin