Karolína Hápová

Bakalářská práce

Trendy a špecifiká stravovania v nemocniciach

Trends and the specifics of food in Hospitals
Abstract:
My bachelor thesis focuses on trends and specifics of boarding in hospitals. In a specific example, I present the latest trends used by the hospital and what are the specifics applied mainly to the diet of patients and hospital staff. Through completed questionnaires I find satisfaction with the quality of specific hospital meals and the satisfaction of kitchen staff with established trends in the …více
Abstract:
Bakalárskou prácou sa zameriavam na trendy a špecifiká stravovania v nemocniciach. Na konkrétnom príklade uvádzam aké najnovšie trendy využíva nemocnica a aké sú špecifiká, uplatňované hlavne v stravovaní pacientov a zamestnancov nemocnice. Prostredníctvom vyplnených dotazníkov zisťujem spokojnosť s kvalitou špecifických nemocničných jedál a spokojnosť pracovníkov kuchyne so zavedenými trendmi vo forme …více
 

Klíčová slova

gastronómia nemocnica trendy špecifiká spokojnosť pacientov spokojnosť zamestnancov
 
Jazyk práce: slovenština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 6. 2018
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/i8b8l/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 4. 9. 2018
  • Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
  • Oponent: Ing. Zbyněk Vinš

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce