Aplikace polyfenolů na textilní substráty

Ing. Bc. Hana Křížová, Ph.D.

Disertační práce

Application of polyphenols on textile substrates

Anotace:

Polyfenoly přítomné v rostlinách jsou látky s mnoha zajímavými vlastnostmi, jejichž příčinou jsou četné fenolové skupiny. Jsou to silné antioxidanty, mnohé mají schopnost chelatovat kovy, váží se s aminokyselinami a na základě těchto vlastností mají i řadu biogenních účinků: chrání buňky před oxidačním stresem a volnými radikály a tím i před poškozením subbuněčných struktur, stárnutím, degenerací a řadou chorob. Mnohé jsou zkoumány jako farmaka s protizánětlivými, protinádorovými, kardioprotektivními, antivirovými i antimikrobiálními účinky. Fenolové skupiny fungují u těchto látek často jako auxochromy a zároveň místa vhodná pro interakci s textilními substráty, a tak je možné některé z těchto látek využít jako přírodní barviva k barvení přírodních i syntetických vláken. Řadu původních biogenních vlastností vnášejí tato "funkční barviva" i do textilií, které tak vedle ekologického a přírodního barvení získávají i další "přidanou hodnotu". Pro nastínění dalších možností využití rostlinných polyfenolů je podán i stručný přehled jejich biologických a technických aplikací v kombinaci s vlákennými substráty, ovšem hlavním těžištěm této práce je řešení těchto interakcí především z pohledu textilního barvení. U vybraných barviv jsou diskutovány nejen běžné stálosti, použití mořidel, vliv podmínek barvení na výsledný odstín a typy vznikajících chemických vazeb, ale i ekologické aspekty tohoto barvení s důrazem na využití barevných zemědělských, lesnických a potravinářských odpadů.

Abstract:

Polyphenols present in plants are substances with various remarkable properties that are caused by number of phenolic groups. They are powerful antioxidants; many of them are able to chelate metals and bind with amino acids. Based on these properties polyphenols have a number of biogenic effects: they protect cells against oxidative stress and free radicals and thus against damage of subcellular structures, aging, degeneration and the number of other diseases. Many of them are studied as pharmaceuticals with anti-inflammatory, anticancer, cardioprotective, antiviral and antimicrobial effects. Phenolic groups of these substances often act as auxochromes as well as sites for interaction with textile substrates, therefore it is possible to use them as natural dyes for dyeing natural and synthetic fibres. These "functional dyes" bring a number of their biogenic properties into textiles, that in addition to environmental and natural dyeing acquire more "added value". A brief overview of biological and technical applications of plant polyphenols in combination with fibrous substrates is presented to outline their other uses, but the main focus of this work is on a solution of these interactions from point of view of textile dyeing. On selected dyes are discussed not only ordinary fastness, use of mordants, effect of dyeing conditions on the final hue or type of resulting chemical bonds, but also ecological aspects with emphasis on utilisation of agricultural, forestry and food wastes for this type of dyeing.

Klíčová slova

polyfenoly, taniny, anthokyany, betalainy, flavonoidy, přírodní barviva

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 9. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 2. 2016
• Vedoucí: prof. Ing. Jakub Wiener, Ph.D.

Technická univerzita v Liberci

Fakulta textilní

Doktorský studijní program / obor:
Textilní inženýrství / Textilní technika a materiálové inženýrství