Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva

Urešová, Anna

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 0s1cri

Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva – Anna Urešová

Anna Urešová

Bakalářská práce

Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva

The effect of the model wheat sourdough on the structure of experimental bread

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2018

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

UREŠOVÁ, Anna. \textit{Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva}. Online. Bakalářská práce. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/0s1cri/.

@misc{Uresova2018thesis,
AUTHOR = "Urešová, Anna",
TITLE = "Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-10-01]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologiePraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/0s1cri/",
}

@misc{Uresova2018thesis,
AUTHOR = {Urešová, Anna},
TITLE = {Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva},
YEAR = {2018},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/0s1cri/},
URL_DATE = {2024-10-01},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Urešová
 | jméno = Anna
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
 | titul = Vliv modelového pšeničného kvasu na strukturu střídy a údržnost pokusného pečiva
 | url = https://theses.cz/id/0s1cri/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = 
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-01
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

Vysoká škola chemicko-technologická

Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Bakalářský studijní program:
Potravinářská a biochemická technologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.