Zpět na vyhledávání

Věra BIGASOVÁ

Bachelor's thesis

Význam a uplatnění merlíku čilského (Chenopodium quinoa Willd.) ve výživě člověka

Value and utilization of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) in human nutrition
Abstract:
Merlík čilský (Chenopodium chinoa) patří mezi nutričně velice hodnotné plodiny s mnohostranným využitím. Cílem této práce je formou literárního přehledu shrnout poznatky o složení semen merlíku čilského, zpracování, možnostech využití pro lidskou výživu, využití v dietách, vliv konzumace na zdraví, výrobcích na trhu a stavu pěstování a dostupnosti ve světě i v ČR. Merlík čilský neobsahuje lepek, proto …more
Abstract:
Quinoa (Chenopodium quinoa) is a nutritionally high-quality crop with versatile utilisation. The aim of this thesis was to summarize the knowledge about the composition of the seeds of quinoa, their processing, utilization for human nutrition, utilization in diets; the influence of consumption of quinoa on human?s health, products on the market and the situation of growing and availability in the world …more
 

Keywords

merlík čilský složení pěstování využití celiakie
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2012
Accessible from:: 13. 4. 2012

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Ing. Jana Pexová Kalinová, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

BIGASOVÁ, Věra. Význam a uplatnění merlíku čilského (Chenopodium quinoa Willd.) ve výživě člověka. Č. Bud., 2012. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 13.4.2012

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 13. 4. 2012 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakulta

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Bachelor programme / field:
Agriculture / Sustainable Systems in Agricultural Land

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 0t5vsf 0t5vsf/2
16/5/2012
Folders
Files
thesis Bakalsk_prce_Vra_Bigasov.pdf
Bulánová, L.
17/5/2012

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.