Způsoby detekce a kvantifikace výskytu GMO v potravinách

Sofia Akopyan

Bakalářská práce

Methods of detection and quantification of GMO in food products.

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je shrnout základní způsoby detekce a kvantifikace geneticky modifikovaných organismů v potravinách. Dále jsou v práci zohledněny rozdílné postupy a ukazatele jednotlivých metod, jako například polymerázová řetězová reakce a další metody od ni odvozené. V úvodní kapitole jsou popisovány pojmy geneticky modifikovaných organismů a následně uveden proces jejich výroby v genetickém inženýrství. V rámci této kapitoly jsou také popsány cíle vytvaření GM linii rostlin a regulace nakládání GMO po celém světě. Následující kapitoly jsou věnovány metodám úpravy a izolace rostlinného materiálu pro následnou identifikaci GMO. V práci je také zohledněna metoda PCR (polymerázová řetězová reakce), která je velmi důležitá pro pochopení principů detekce geneticky modifikovaných organismů. Dále je kapitola věnována dalším metodam, které jsou od PCR odvozené.

Abstract:

The main goal of this thesis is to summarize basic methods of detection and quantification of genetically modified organisms in food. Furthermore, different process and indicators of individual methods are taken into account in this thesis, such as the PCR (polymarase chain reaction) and other methods derived from it. The introduction applies to the concept of genetically modified organisms and the process of their production in genetic engineering. The targets of creation GM lines and the regulation of GMO disposal worldwide, are also described in this chapter. Further chapters are dedicated to methods of treatment and isolation of plant material for subsequent identification of GMOs. Principles of PCR ( Polymerase Chain Reaction), which is very important for understanding the principles of detection genetically modified organisms. Then the chapter is dedicated to other methods that are derived from PCR, for example, reverse transcription, real-time PCR, and others.

Klíčová slova

GMO, Monsanto, Roundup, Basta, PCR

Keywords

GMO, Monsanto, Roundup, Basta, PCR

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jakub Vašek, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny