Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví

Romankiv, Eliska

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 0w3xd1

Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví – Eliska Romankiv

Eliska Romankiv

závěrečná práce studenta vyššího odborného studia

Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví

Anotace:

Práce má část teoretickou a praktickou. Teoretická část práce zahrnuje výrobu cukru a rafinaci, porovnání řepného a třtinového cukru z hlediska škodlivost na zdraví i dopad cukru na zdraví. Dále také druhy umělých sladidel, jejich chemické, senzorické a chuťové vlastnosti a jejich dopad na naše zdraví. Praktická část je zaměřena na výzkum znalostí a povědomí o rozdílu mezi umělými sladidly a cukrem …více

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Ing. Jitka Koubová
Oponent: Ing. Daniel Froněk

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ROMANKIV, Eliska. \textit{Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví} Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/0w3xd1/. [cit. 2024-04-16].

@misc{Romankiv2020thesis,
AUTHOR = "Romankiv, Eliska",
TITLE = "Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví [online]",
YEAR = "2020 [cit. 2024-04-16]",
TYPE = "Absolventská práce",
SCHOOL = "Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologiíPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Jitka Koubová",
URL = "https://theses.cz/id/0w3xd1/",
}

@misc{Romankiv2020thesis,
AUTHOR = {Romankiv, Eliska},
TITLE = {Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví},
YEAR = {2020},
TYPE = {Absolventská práce},
INSTITUTION = {Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {Ing. Jitka Koubová},
URL = {https://theses.cz/id/0w3xd1/},
URL_DATE = {2024-04-16},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Romankiv
 | jméno = Eliska
 | instituce = Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií
 | titul = Porovnání umělých sladidel a cukru (sacharózy) z hlediska škodlivosti na zdraví
 | url = https://theses.cz/id/0w3xd1/
 | typ práce = Absolventská práce
 | vedoucí = Ing. Jitka Koubová
 | rok = 2020
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-16
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

VOŠES A SPŠPT

vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.