Fytoestrogeny ve výživě a jejich vliv na zdraví člověka – Lucie Jiráňová
Lucie Jiráňová
Bachelor's thesis
Fytoestrogeny ve výživě a jejich vliv na zdraví člověka
Phytoestrogen in nutrition and their effecct on human health
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývala dietárními zdroji fytoestrogenů a posouzením jejich vlivu na lidské zdraví. Fytoestrogeny jsou rostlinné polyfenoly, které se vyznačují podobností s ženským hormonem 17-β-estradiolem. Tvoří se jako sekundarní metabolity v rostlinách, při reakci na různé stresové faktory. Lidské tělo je získává ve většině případů potravou nebo prostřednictvím doplňků stravy. Hlavními …moreAbstract:
This bachelor thesis deals with dietary sources of phytoestrogens and their effect on human health. Phytoestrogens are plant polyphenols, which have similar structure as female hormone 17-β-estradiol. They are formed as secondary metabolites in plants in response to various stress factors. Phytoestrogens enter to the human body through foods or dietary supplements. Main dietary sources of phytoestrogens …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 7. 2020
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Monika Sabolová, Ph.D.
- Reader: Ladislav Žatečka, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JIRÁŇOVÁ, Lucie. \textit{Fytoestrogeny ve výživě a jejich vliv na zdraví člověka}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2020. Available from: https://theses.cz/id/0wy02j/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Nové biodetekční systémy pro hodnocení anti/estrogenní aktivity
Michaela Vyhňáková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights