Socio-ekonomické aspekty využití rezistentních odrůd jabloní v produkčních systémech

Bc. Marta Havlíková

Diplomová práce

Socio-economic aspects of cultivating resistant varieties of the apple trees in production systems

Anotace:

Předkládaná diplomová práce se zabývá vyhodnocením socio-ekonomických souvislostí a aspektů využití rezistentních odrůd jabloní v produkčních systémech. Jejím úkolem je navrhnout doporučení pro zvýšení společenské efektivnosti jejich využívání. Zároveň s tím je pojednáno o možnostech uplatnění krátkých řetězců, souvisejících s efektivním způsobem zhodnocení produkce v rámci komoditní vertikály. Součástí vlastní práce je pojednání o nákladovosti rezistentních a nerezistentních odrůd jabloní, které může významně ovlivnit celkovou ekonomiku podniku. Pěstování rezistentních odrůd s sebou přináší nejen ekonomické, ale také environmentálně-sociální výhody. Environmentální přínosy je možné spatřovat ve snižování negativních vlivů používaných ochranných prostředků na životní prostředí, reziduí či zvyšování zdravotní nezávadnosti. Pozitivně působí také v oblasti zachování biodiverzity. Mezi společenské výhody pak můžeme zařadit nižší časovou náročnost ošetřování jabloní či zachování zaměstnanosti a vyšší příjmy regionu. Dá se předpokládat jisté zvýšení poptávky po kvalitních plodech, jejich poptávaného množství a nakupovaného objemu.Závěrečná práce obsahuje také dotazníkové šetření, na jehož základě jsou vyhodnoceny socio-ekonomické aspekty ovlivňující rozhodování spotřebitelů. Ty umožňují nahlédnout do spotřebitelských preferencí v rámci životního stylu, nákupního chování a znalosti rezistentních odrůd vůbec.

Abstract:

The presented diploma thesis deals with the assessment of socio-economic context and aspects of the use of resistant apple varieties in production systems. Its aim is to suggest recommendations for the increase of social efficiency of their use. At the same time, this thesis focuses on the possibility to enforce short food supply chains which can contribute to the efficient way of production appreciation within the frame of vertical market structure.A part of the thesis introduces a discourse on the costs of resistant and non-resistant apple varieties which can remarkably influence the overall economy of an enterprise. Growing resistant and non-resistant varieties brings both economic and social environmental benefits. Environmental advantages include reduction of negative effects of protective substances on the environment, residue and the increase in health harmlessness. Moreover, it has a positive impact on the sustainability of biodiversity. Social benefits include the fact that treating resistant apple trees is less time consuming, employment is maintained and the region has higher incomes. Increasing demand on quality fruit and demanded and purchased amount of resistant apple varieties can be expected.The final thesis contains also a survey which evaluates the socio-economic aspects influencing the consumers decisions. Results of the questionnaire enable to view the consumers preferences in terms of lifestyle, shopping behaviour and the knowledge of resistant varieties in general.

Klíčová slova

socio-ekonomické aspekty, rezistentní odrůdy jabloní, produkční systémy, společenská efektivnost, spotřebitelské preference

Keywords

socio-economic aspects, resistant apple varieties, production systems, social efficiency, consumers preferences

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Simona Miškolci, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys