Sebastian Holaza

Bachelor's thesis

Významné antioxidanty a antioxidační aktivita v různě zbarvených hlízách odrůd brambor

Significant antioxidants and antioxidant activity in differently coloured tubers of potato species
Anotácia:
Antioxidanty jsou významnou součástí mnohých rostlin. Svou aktivitou degradují volné radikály, jež jsou charakteristické zvyšováním oxidačních reakcí v organismu. Degradace spočívá ve snižování pravděpodobnosti jejich vzniku, nebo jsou převáděny do méně reaktivních forem. Díky antioxidačním vlastnostem se přidávají jako konzervanty do potravin. Antioxidanty vykazují jasné pozitivní vlivy na lidský …viac
Abstract:
Antioxidants are an important part of many plants. With their activity they can degrade free radicals, which are charecteristic with increasing oxidative reactions in organism. Degradation means reduction probability creation of free radicals or they are transferred to less reactive form. Because they have antioxidants benefits, they are adding into food like preservatives. Antioxidants prove positive …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: prof. Ing. Jaromír Lachman, CSc.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs

Práce na příbuzné téma

 
Názov
Vložil
Vložené
Práva
Theses 111rgl 111rgl/2
20. 4. 2019
Složky
Soubory
Mach, J.
22. 4. 2019
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.