Veltlínské zelené a jeho variabilita ve Znojemské vinařské podoblasti

Mgr. Petr Lunga

Bakalářská práce

Green Veltliner and its variability in the Znojmo wine subregion

Anotace:

Bakalářská práce studuje vliv půdních, geologických, klimatických podmínek na variabilitu Veltlínského zeleného ve Znojemské vinařské podoblasti. Také se zabývá mapováním významných pěstitelů a výrobců Veltlínského zeleného v této podoblasti. Praktickou částí je pak senzorická analýza a základní chemická analýza vybraných dvanácti vzorků vín Veltlínského zeleného ročníku 2019. Zjištěné výsledky jsou podrobně vyhodnoceny a diskutovány.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the influence of soil, geological and climatic conditions on the variability of Green Veltliner in the Znojmo wine subregion. It also focuses on the mapping of important growers and producers of Green Veltliner in this subregion. The practical part is the sensory analysis and basic chemical analysis of twelve selected samples of wine from the Greer Veltliner 2019. The results are evaluated and discussed in detail.

Klíčová slova

půdní podmínky, Znojemská vinařská podoblast, geologické podmínky, klimatické podmínky, VOC Znojmo, Veltlínské zelené

Keywords

Green Veltliner, soil conditions, VOC Znojmo, Znojmo wine subregion, geological conditions, climatic conditions

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Kumšta, Ph.D.
• Oponent: Josef Licek, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství