Kojenecká voda

Simona Kubíčková

Bachelor's thesis

The infant water

Abstract:

Voda je základní složka člověka. Bez pitné vody je život na Zemi nemožný, proto je důležitá pro správné fungování organismu. Kvalita vody je dána obsahem rozpuštěných látek a iontů. Kvalita se liší dle vyspělosti zemí a z jakých zdrojů pochází. Kvalita pitné vody se určuje dle hodnot uvedené v legislativě. Nezávadnost vody je dána legislativou, kde jsou stanoveny mezní hodnoty, při kterých nedochází k negativnímu působení na zdraví člověka. Věnovala jsem se důležitým iontům v pitné vodě a jejich negativnímu působení na lidský organismus při jejich zvýšeném množství.Kontaminace je častým problémem pitné vody, často je kontaminována vyšším množstvím kovů, které se normálně nevyskytují v pitné vodě. Ve vyspělých zemích je kontaminace způsobená člověkem a to především z průmyslu. V rozvojových zemích jsou častými problémy dodávka vody a bakteriální kontaminace. V těchto zemí se nedodržuje správná hygiena, a to mnohdy vede k bakteriální kontaminaci. Z důvodu nesprávné hygieny a nedodržení postupu přípravy kojenecké výživy z kojenecké vody dochází v rozvojových zemích k vyšší kojenecké úmrtnosti než ve vyspělých zemích.Nejvíce využívána metoda pro analýzu izotopů je hmotnostní spektrometrie, která je časově nenáročná a stanoví i těžké kovy v pitné vodě. Kojenecká voda je přísněji hodnocena z hlediska obsahových látek než jiné druhy pitných vod, a proto je důležité znát její skutečnou kvalitu.

Abstract:

The Water is an essential component of man. Without a drinking water, life is impossible on the Earth that is why important for the proper functioning of the body. The water quality is determined by the content of dissolved solids and ions. The quality varies according to the maturity of the countries and from which sources they come. The Drinking water quality is determined by the values specified in the legislation. The safety of water is given by the legislation, where limit value are set which there is not negative effect on the human health. I gave an important ions in drinking water and their negative effects on the human body with higher amount. The Contamination is a common problem of drinking water, often is contaminated with higher amount of metals, which are not normally found in the drinking water. In a developed countries is contamination caused by man, especially from industry. In an underdeveloped countries are common problems with a water supply and a bacterial contamination. In these countries is not observed a proper hygiene and often leads to the bacterial contamination. Because of improper hygiene and failure to observe the preparation of the infant formula for babies from infant water occurs higher infant mortality in the underdeveloped countries than in the developer countries. The most used method for isotope analysis is a mass spectrometry which is time – saving and also determines heavy metals in the drinking water. The Infant water is more strictly assessed for content than other types of the drinking water, so it is important to know its true quality.

Keywords

dusičnany, kojenecká voda, kontaminanty, legislativa, nezávadnost

Keywords

nitrates, infant water, contaminants, legislation, safety

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs