Doplňky výživy a jejich vliv na tvorbu svalové hmoty

Bc. Ladislav SOBOTA

Diplomová práce

Nutritional supplements and their effect on the growth of muscle mass

Anotace:

Hlavním cílem diplomové práce je analyzovat užívání doplňků výživy u kondičních cvičenců a realizovat výzkum na doplněk stravy kreatin. Pomocí tohoto experimentu se pokusím zjistit, jaký má kreatin vliv na tvorbu svalové hmoty a síly u sportovce. Celkově bylo vybráno 16 sportovců mužského pohlaví, kteří se výzkumu zúčastnili. Sportovci byli rozděleni do dvou skupin. Skupina, která užívala kreatin monohydrát a skupina, která jej neužívala. Doba monitorování byla celkem 6 týdnů, konkrétně od 15.2.2015 do 29.3.2015. Všichni sportovci byli na začátku výzkumu změřeni. Zjišťovaly se tělesné kompozice, silový výkon, fyzický a psychický stav. Tělesné kompozice se měřily na přístroji InBody 230. Fyzický a psychický stav je zaznamenán v kazuistice každého respondenta. Kazuistika byla sepisována každé dva týdny. Výsledky výzkumu ukazují, že lepší výsledky v nabrání svalové hmoty a získání větší síly byly u skupiny, která užívala kreatin. Ovšem rozdíl mezi skupinami je poměrně malý. Dalším šetřením byl výzkum ve dvou fitness v Praze (Fitness station Radlice, Pure fitness Jatomi Butovice) pomocí ankety. Zde bylo zjišťováno jak často a které doplňky výživy užívají návštěvníci fitness center a jestli jim přinesly tížený efekt. Poslední metodou bylo zjištění informací pomocí interview s profesionály z oboru.

Abstract:

The main objective of this diploma thesis is to analyze the use of nutritional supplements by athletes, as well as to research the nutritional supplement creatine. Through this experiment, I will attempt to determine the effect the supplements have on the growth of muscle mass and on the strength of the athlete. 16 male athletes were chosen to undergo the research. They were divided into two groups those who used creatine monohydrate and those who did not. The period of monitoring lasted for 6 weeks, specifically from 15.2.2015 to 29.3.2015. All athletes were measured at the beginning of the research. Body composition, strength performance, physical and mental state were all assessed. Body composition was measured by the InBody 230 device. The physical and mentalstate was registered in the respectable case studies of all participants. The case studies were updated every two weeks. The results of the research show that a greater growth of muscle mass and an increased strength was observed within the group of creatine users. However, the difference between the two groups was relatively small. Further research was conducted in two fitness centers in Prague (Fitness station Radlice and Pure fitness JatomiButovice) through the means of a survey. Here the visitors were asked which nutritional supplements they use, how often they use them, and whether they had the desired effect. The last method used for the research was an interview with professionals of the field.

Klíčová slova

doplňky výživy, suplementy, kreatin, monohydrát, fitness, svalová hmota

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2015

Zveřejnit od: 30. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Michal Kudláček, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Fakulta tělesné kultury

Magisterský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Rekreologie