Hodnocení spokojenosti zákazníků restaurace U Bazalů v Lechovicích

Zdeňka Budínová

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá analýzou problematikou současné míry spokojenosti zákazníků v restauraci U Bazalů v Lechovicích. Celkem je rozdělena na dvě části, první teoretická část je zaměřena na pojmy spojené s marketingem a službami a definuje pojmy jako například marketingový mix, zákazník, marketingový výzkum nebo klasifikaci služeb. Druhá praktická část se obsahově zaměřuje na restauraci U Bazalů, její charakteristice zahrnující restauraci samotnou, hlavní nabídku jídel a konkurenci. Dále obsahuje popis marketingového výzkumu, vyhodnocení dotazníků, které byly provedeny na vzorku respondentů stravujících se v restauraci. V závěru je shrnutí těchto výsledků, návrhy a doporučení, které by měly vést ke zvýšení spokojenosti zákazníků.

Abstract:

The bachelor thesis is concerned with an analysis of the present customer satisfaction in the restaurant U Bazalů in Lechovice. The aim is to assess its customer satisfaction and to put forward recommendations and measures to increase customer satisfaction in the above mentioned restaurant. The thesis is divided into two parts; the first, theoretical part focuses on terms related to marketing and services and defines concepts such as marketing mix, customer, marketing research or the classification of services. The other, practical part concentrates on the restaurant U Bazalů, the characteristics of the restaurant itself, its menu and competition. Furthermore, it contains a description of marketing research and the evaluation of questionnaires that were completed by a sample of respondents who had eaten in the restaurant. The conclusion summarizes these results and suggests recommendations that should lead to improved customer satisfaction.

Klíčová slova

dotazník, marketing, marketingový výzkum, spokojenost zákazníků, služby, customer satisfaction, marketing research, services, services for providing food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2016

Soukromá vysoká škola ekonomická Znojmo, s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika veřejné správy a sociálních služeb