Vytvoření gastronomického konceptu „Food Track“ se zaměřením na českou kuchyni – Bc. Jan Foldyna
Bc. Jan Foldyna
Bachelor's thesis
Vytvoření gastronomického konceptu „Food Track“ se zaměřením na českou kuchyni
Gastronomic concept food truck focused on Czech gastronomy.
Abstract:
Food trucky jsou dnes čím dál tím oblíbenější mezi konzumenty. Zvýšení jak kvality, tak zpracování pokrmů ukázalo na fakt, že i venku na nohou se člověk může najíst nadmíru dobře, a přitom nemusí utratit hromadu peněz. Provozovatelé tohoto specifického odvětví gastronomie dokazují svou zručnost, kreativitu a lásku k jídlu, kterou se snaží předat dál. Cílem této bakalářské práce je navrhnout koncept …moreAbstract:
Nowadays, food trucks are becoming more and more popular among consumers. With the rising quality and preparation of meals one can state that even if it is outside standing, people can still enjoy remarkable food and save a lot of money. Operators of this specific gastronomic industry are proving their skilfulness, creativity, and love for food, which they are also trying to pass on. Main purpose of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2021
Identifier:
https://is.vsh.cz/th/sqvbj/
Thesis defence
- Date of defence: 1. 6. 2021
- Supervisor: Ing. Zbyněk Vinš
- Reader: Ing. Martin Pop, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Preference Fast Food vs. Slow Food v gastronomii
Karolína Králová -
Slow Food jako moderní trend v českém potravinářství a gastronomii
Iveta MAŠKOVÁ -
Požadavky pro provoz food trucku
Jan Pravda -
Vytvoření gastronomického konceptu „Food Truck“
Tereza Šašková -
Community based product – metodika tvorby produktu, specifika, case study
Anna Tichá -
Product placement na blogu a míra jeho uvědomění spotřebitelem
Kristina Jančaříková -
Analysis of Winding Tree's business and blockchain solution, and UX design of their Travel Industry product
Daniel Korous -
Product placement ve vybraných pořadech českých televizí
Tereza Nováková