Post-harvesting processing and final quality of coffee – Anna Markova
Anna Markova
Bachelor's thesis
Post-harvesting processing and final quality of coffee
Abstract:
The post-harvesting processing of coffee is an important part of quality, including fermentation. This work monitored Brix levels, pH, and temperature of two different processing methods (lavado and honey) during their fermentation in Ecuador, at Finca Maputo, in La Perla, Nanegal. PH and temperature were monitored in three different locations (up, down, middle) to see differences due to the non-controlled …viac
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2024
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
- Vedúci: Ing. Iva Kučerová, Ph.D.
- Oponent: Adéla Fraňková, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství
Czech University of Life Sciences Prague
Faculty of Tropical AgriSciencesBachelor programme:
International Cooperation in Agricultural and Rural Development
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Názov
Vložil
Vložené
Práva
Složky
Soubory
-
Co je jinak přidání souboru
Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat. -
Co je jinak další operace se soubory
Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku. -
Co je jinak pohled pro experty
Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností. -
Co je nové vyhledávání souborů
Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku. -
Co je nové rychlý přístup k souborům
Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou. -
Co se chystá
Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.