Spotřebitelské postoje a preference v rámci obchodního konceptu bez obalu

Bc. Tereza Minaříková

Diplomová práce

Consumer attitudes and preferences under the non-packaged business concept

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na zhodnocení spotřebitelských postojů a preferencí v rámci obchodního konceptu bez obalu. Cílem této práce je na základě získaných výsledků formulovat doporučení pro management maloobchodních subjektů působících v oblasti bezobalového prodeje. V první části práce jsou definovány klíčové pojmy a popsána témata nezbytná pro pochopení dané problematiky. Je zaměřena na oblast obchodu a maloobchodu, spotřebitele a jejich chování, problematiku obalů a odpadů, koncept zero waste a obchodní model bezobalového prodeje. Ve vlastní části práce byly využity dvě výzkumné metody. Pro získání relevantních dat byl proveden kvantitativní výzkum formou dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo 434 respondentů (n = 434). Tento výzkum byl doplněn o kvalitativní šetření prostřednictvím polostrukturovaných rozhovorů se třemi provozovateli bezobalových prodejen. V závěru práce jsou výsledky výzkumu zpracovány a porovnávány s dostupnými odbornými články a studiemi. Výsledkem této práce jsou konkrétní doporučení pro podnikatelské subjekty v oblasti bezobalového prodeje, které vychází z analýzy získaných dat. Tato doporučení mají za cíl zvýšit spotřebitelský zájem, zlepšit úroveň bezobalových prodejen a podpořit jejich další rozvoj. Navržená opatření mohou sloužit jako podklad pro strategické směřování maloobchodních prodejců a optimalizaci jejich aktivit v rámci tohoto obchodního konceptu.

Abstract:

The thesis is focused on the evaluation of consumer attitudes and preferences within the business concept of packaging-free. The aim of this thesis is to formulate recommendations for the management of retail entities operating in the field of packaging-free sales based on the results obtained. The first part of the thesis delineates fundamental concepts and core topics that are essential for comprehending the issue described. It focuses on the area of trade and retail, consumers and their behaviour, packaging and waste issues, the concept of zero waste and the business model of zero packaging. Two research methods were applied in the empirical part of the thesis. To obtain relevant data, quantitative research was conducted in the form of a questionnaire survey with 434 respondents (n = 434). This research was complemented by a qualitative survey through semi-structured interviews with three operators of packaging-free outlets. At the end of the thesis, the research results are elaborated and compared with available professional articles and studies. The results of the work offer specific recommendations for business operators in the field of packaging-free sales, based on the thorough analysis of the collected data. These recommendations aim to increase consumer interest, to improve the level of packaging-free outlets, and to support their further development. The proposed measures may be used as the basis for the strategic direction of retailers and optimization of their activities within this business concept.

Klíčová slova

bezobalový prodej, maloobchod, bezobalové prodejny, obaly, potraviny, spotřebitelské chování, zero waste, alternativní formy nákupu, zákazník, spotřebitelské preference

Keywords

non-package sales, retail, packaging-free outlet, packaging, groceries, consumer behavior, zero waste, alternative forms of purchase, customer, consumer preferences

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2025

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2025
• Vedoucí: Ing. Miroslava Navrátilová, Ph.D.
• Oponent: Vojtěch Zechner, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Podnikání a administrativa