Konverze malé rodinné farmy na ekologické zemědělství. Studie udržitelnosti.

Bc. Petra Čížková

Diplomová práce

Conversion of a small family farm to organic farming. A study of sustainability.

Anotace:

Cílem práce bylo vypracování vlastního projektu konverze malé rodinné farmy, jež je zaměřena na tržní produkci vybraných plodin a chov koní, na ekologické zemědělství. Tento podnik dlouhodobě stagnoval v červených číslech, a proto významným přínosem této práce bylo zhodnocení a předložení veškerých fakt a souvislostí týkajících se konverye na EZ, která by pomohla podniku udržet se na trhu. Prvotním cílem bylo vypracování projektu na zlepšení ekonomické situace daného podniku. Na základě literární rešerše bylo shrnuto vše, co je nezbytné dodržovat v rámci ekologického zemědělství, včetně zásad, lesgislativy a kontrolních systémů provázejících ekologického zemědělce. Na základě veškerých materiálů poskytnutých daným podnikem, byl zhodnocen stávající stav této rodinné farmy. V souvislosti s místním šetřením bylo zjištěno mnoho nedostatků tohoto podniku, které by ohrozily nebo úplně znemožnily provést konverzi. Za tímto účelem byla vypočtena ekonomická rentabilita přechodu. Vzhledem k tomu, že hlavním problémem daného podniku byla negativní finanční situace, byly hledány možnosti získání vstupního kapitálu, aby bylo možné podnik udržet na trhu. Na základě předpokladu, že zemědělec by byl vzhledem k dotačním pobídkám vhodným adeptem získání úvěru, byla oslovena Fio banka a.s. a požádána o vypracování možností úvěrování na základě předloženého podnikatelského plánu a propočtů. Bylo nám řečeno, že sice v nabídce produkty pro zemědělce mají, ovšem získání je velice ojedinělé a v tomto konkrétním případě by nebyl podnikatel dostatečně solventní, ačkoliv měl příjmy garantované dotačními programy. Výsledkem této práce bylo, že v Českých podmínkách stát se ekologickým zemědělcem představuje takřka nadlidský úkol, neboť zákony, a celková legislativa je nastavena pro velké finančně zajištěné podniky a o malé zemědělce zde není zájem. Nečekaným závěrem celého projektu bylo ukončení činnosti zemědělce. Ačkoliv dotyčný podnikatel měl zájem o hospodaření na svých hektarech a cítil potřebu udržet krajinu pro své potomky, hospodaření mu nedávalo možnost uživit se, aniž by živořil. V České republice je mnoho lidí, kteří by rádi hospodařili, ale nemají možnost dostat se k půdě a ani k finančním prostředků. Vše je odebíráno velkými společnostmi a spekulanty.

Abstract:

The aim of this work was to elaborate a project of a small family farm conversion, whichis focused on market production of selected crops and horse breeding, to organic farming. Thisbusiness has been stagnating in red numbers for a long time, and therefore this work has madea significant contribution to the evaluation and presentation of all the facts and contexts ofconversion to organic farming, which might help the company stay on the market. The primarygoal was to establish a project to improve the economic situation of the company. On the basisof a literature review there has been summarized everything that is necessary to comply withecological agriculture, including principles, legislation and control systems accompanyingorganic farming. Based on all the documents provided by the company, the current status ofthis family farm was evaluated. In the context of the local investigation, a number ofshortcomings of the company were identified that might endanger or completely unable theconversion. For this purpose, there was the economic profitability calculated. Given that themain problem of the company was the negative financial situation, the possibility of obtaininginput capital was sought in order to keep the company on the market. Based on the assumptionthat the farmer would be a suitable candidate to obtain a business loan due to the subsidyincentives, the bank was asked to arrange a credit granting options based on the business planand calculations. It was said that even though there are products for farmers in the offer, theraising fund for then was rare, and in this particular case, the entrepreneur would not besufficiently solvent, although he had the income guaranteed by the granted programs. The resultof this work was that in Czech requirements to turn to an organic farmer is almost a superhumantask, because the laws, and the overall legislation was set for larger financially securedenterprises and that there was no interest in small farmers. The unexpected conclusion of theproject was the termination of the farmer's activities. Although the concerned entrepreneur wasinterested in the land management and sent the necessity to hold the landscape for hisdescendants, the farming did not allow him to make a sustainable way of life. There are manypeople in the Czech Republic who would like to run a farm, but do not have the opportunity togain the land or the funds. Everything is taken by large agglomerations and arbitragers.

Klíčová slova

plodiny, pěstování, koně, skot, ovce, chovy, rodinný podnik, venkov, rozvoj, udržitelnost

Keywords

crops, cultivation, horses, cattle, sheep, breeds, family, enterprise, countryside, development, sustainability

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Perla Kuchtová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství