Bc. Jana Zsoldosová

Master's thesis

Stanovení termotolerantních druhů Campylobacter spp. v potravinách

The determination of thermotolerant Campylobacter spp. in food
Abstract:
Kampylobakterióza je podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin jedním z nejčastějších celosvětově rozšířených alimentárních onemocnění způsobující gastroenteritidy. Česká republika patří na první příčky s nejvyšším výskytem kampylobakteriózy. Tato práce se zabývá stanovením termotolerantních druhů Campylobacter spp. ve vzorcích drůbežích a vepřových jater, drůbežích čtvrtek a syrového mléka. Z …more
Abstract:
Campylobacteriosis is according to European Food Safety Authority one of the most advanced worldwide foodborne disease causing gastroenteritis. The Czech republic ranks at number one in the highest incidence of campylobacteriosis. This thesis deals with the determination of thermotolerant Campylobacter spp. in samples of poultry and pork liver, in chicken and raw milk. From total number of 50 samples …more
 

Keywords

gastroenteritida mikroaerofilní atmosféra drůbež Campylobacter játra mléko

Keywords

gastroenteritis microaerophilic atmosphere poultry liver milk Campylobacter
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2017

Thesis defence

  • Supervisor: MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.
  • Reader: Martina Kosařová, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/55209 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 1f28k7 1f28k7/2
26/4/2017
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Zerdaloglu, S.
27/4/2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.