Stabilizace kalů s vyšším obsahem huminových látek z potravinářského průmyslu

Bc. Tereza Nováková

Diplomová práce

Stabilisation of sludge with higher content of humic substances from the food industry

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou složení kalů z potravinářského průmyslu, jejich úpravou procesem stabilizace aplikací aditiv a následnými možnostmi využití. Vzhledem k obsahu škodlivin v kalech je v práci nejprve uvedena platná legislativa týkající se nakládání a využití tohoto druhu odpadu. V další části se práce detailně věnuje charakteru kalů, procesu stabilizace a nejčastěji používaným aditivům včetně jejich alternativ. V práci byly navrženy optimální dávky pro pět zvolených aditiv (pálené vápno, portlandský cement, DAS A, DAS B, DAS C), které byly následně aplikovány na vzorek kalu pocházejícího z ČOV z nejmenovaného potravinářského závodu vyrábějící hydrolyzáty rostlinných bílkovin. Pro stanovení optimální dávky a typu aditiva byly provedeny analýzy výluhů jednotlivých mísicích poměrů a neupraveného vzorku. V závěru práce je na základě výsledků analýzy výluhů stanoveno nejvhodnější aditivum a jeho optimální dávka, včetně využití tímto způsobem upraveného kalu.

Abstract:

The diploma thesis deals with the issue of the composition of sludge from the food industry, their treatment through the stabilization process using additives, and subsequent possibilities for utilization. Due to the presence of harmful substances in sludge, the thesis first introduces the valid legislation regarding the handling and use of this type of waste. In the next section, the thesis focuses on the characteristics of sludge, the stabilization process, and the most commonly used additives, including their alternatives. The thesis proposes optimal doses for five selected additives (burnt lime, Portland cement, DAS A, DAS B, DAS C), which were subsequently applied to a sample of sludge from an unnamed food factory's wastewater treatment plant that produces hydrolyzed vegetable protein. To determine the optimal dose and type of additive, analyses of the leachates of each mixture ratio and the untreated sample were conducted. At the conclusion of the thesis, based on the results of the leaching analysis, the most suitable additive and its optimal dosage, including the use of the treated sludge in this way, are determined.

Klíčová slova

kaly z potravinářského průmyslu, huminové látky, aditiva, stabilizace

Keywords

sludge from the food industry, humic substances, stabilization, additives

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Tereza Hnátková, Ph.D.
• Oponent: Ljuba Zídková, Ing., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta životního prostředí

Magisterský studijní program:
Ochrana přírody