Logistické systémy v zásobování distribučního skladu pivovaru

Bc. Vlastimil Vlk

Bakalářská práce

Logistics supply systems distribution warehouse brewery

Anotace:

Bakalářská práce pojednává o problematice řízení zásob konkrétního distribučního skladu pivovaru. Upozorňuje na nutnost přesné evidence a kontroly zásob, plánování objednávání zboží ve vztahu k poptávce a požadavkům zákazníků na množství a jednotlivé druhy sortimentu měnící se v čase v závislosti na ročním období. V práci jsou uvedeny konkrétní pohyby, které jsem získal z databáze skladu. Cílem práce je porovnání různých metod zásobování, a navržení jejich případné možné použití u daného skladu. Bakalářská práce obsahuje porovnání se současným způsobem skladového hospodářství, naskladňování a uspokojování potřeb a požadavků zákazníků ve skladu piva. Doporučení optimálního způsobu skladování a vytvoření optimálního modelu řízení zásob na konkrétním případu, dále vytvoření optimálního stavu množstevní a druhové sestavy daného skladu v závislosti na měnících se podmínkách v průběhu roku. Práce zachycuje pohyby zboží na skladě v čase. Množstevní a druhové výkyvy mezi letním a zimním období, které je rovněž nutné zahrnout do skladovacího způsobu.

Abstract:

Bachelor thesis deals with inventory management specific distribution warehouse brewery. Highlights the need for accurate accounting and inventory control, planning, ordering goods in relation to demand and customer requirements on the quantity and species range changes over time, depending on the season. The paper presents the specific movements that I got from the warehouse database. The aim is to compare different methods of supply, their eventual possible use in the warehouse. Bachelor thesis includes the comparison with the current way of warehouse management, loading and meeting the needs and requirements of our customers in the store beer. Recommendation optimal way of storing and creating an optimal model of inventory control in a particular case, as well as creating the optimal quantity and species status reports of the warehouse, depending on changing conditions during the year. The work includes the movement of goods in stock in time. Quantitative and species variations between summer and winter, which is also necessary to include in the storage method.

Klíčová slova

Distribuční sklad, naskladnění, skladová zásoba, objednávka, prodej, zboží, zásoba.Distribution warehouse, Stock, inventory, order, sale, goods, store.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2016
• Vedoucí: Ing. Mgr. Jaromír Tichý, MBA
• Oponent: Mgr. Jiří Amler

Vysoká škola finanční a správní

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Řízení podniku a podnikové finance