Zpomalení zralosti odrůdy Golden Delicious účinkem 1-MCP během chladírenského skladování – Bc. Veronika Koláčková
Bc. Veronika Koláčková
Master's thesis
Zpomalení zralosti odrůdy Golden Delicious účinkem 1-MCP během chladírenského skladování
Delayed ripening of cultivar Golden Delicious by effect 1-MCP during cold storage
Abstract:
Diplomová práce byla vypracována na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně v letech 2014-2015. Cílem této práce bylo vyhodnotit parametry, které nejlépe rozliší účinek 1-MCP. Účinek 1-MCP byl vyhodnocen prostřednictvím stanovení rozpustné sušiny, titračních kyselin, pevnosti dužniny, produkce etylenu, intenzity dýchání a hmotnostních …moreAbstract:
Diploma thesis was prepared at the Department of Post-Harvest Technology of Horticultural Products at the Faculty of Horticultural of the Mendel University in Brno in years 2014-2015. The goals of this thesis was evaluated parameters which can best recognize function of 1-MCP. Function of 1-MPC was evaluation by set up by soluble solids, titratable acid, flesh firmness, ethylene production, intensity …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2015
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Jan Goliáš, DrSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KOLÁČKOVÁ, Veronika. \textit{Zpomalení zralosti odrůdy Golden Delicious účinkem 1-MCP během chladírenského skladování}. Online. Master's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of Horticulture. 2015. Available from: https://theses.cz/id/1nfgzx/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureMaster programme / field:
Horticultural Engineering / Management of Horticulture Technology
Theses on a related topic
-
Translating Board Games: Towards the Translation of Apples to Apples
Gabriela Tomková -
Problems of Growing Up in an Oppressive Environment: J. D. Salinger's The Catcher in the Rye and Mark Behr's The Smell of Apples
Dana Večeřová -
Preservation of fresh-cut apples with selected natural compounds
ERNEST ATTAH Hevor
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights