Aplikace vybrané metody průmyslového inženýrství ve firmě Nestlé Česko, s.r.o., závod Zora Olomouc s ohledem na zvyšování konkurenční schopnosti

Bc. Ondřej ŠÁMAL

Diplomová práce

Application of chosen methods of industrial engineering in Nestlé Česko, s.r.o., Zora Factory Olomouc, in relation to increasing competitive abilities

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá aplikací vybrané metody průmyslového inženýrství ve firmě Nestlé Česko, s.r.o. s ohledem na zvyšování konkurenční schopnosti. V teoretické části je představena disciplína průmyslového inženýrství, hlavní pojmy a teoretická báze vybrané metody - metody SMED, která se zabývá snižováním časů potřebných pro změnu sortimentu. Nechybí zde ani představení dalších metod a principů, které je vhodné vzít v úvahu pro úspěšnou implementaci metody SMED. V analytické části je pak představena společnost Nestlé a výrobní závod Zora Olomouc, kde byla tato diplomová práce zpracována. Dále se tato část zabývá analýzou prostojů strategických výrobních linek, analýzou průběhu změn formátu na vybraných linkách a identifikací hlavních zdrojů plýtvání při těchto procesech. Projektová část se zabývá návrhy na zlepšení současného systému provádění změn formátu na vybraných linkách a návrhy na odstraňování nejvýznamnějších zdrojů plýtvání při těchto procesech včetně ekonomického vyjádření přínosů, které implementace těchto návrhů přinese.

Abstract:

This master thesis is aimed to application of chosen methods of industrial engineering in Neslé Česko s.r.o., Zora Factory Olomouc, in relation to increasing competitiv abilities. In theoretical part, there is a introducing to industrial engineering, it´s main terms and the SMED method {--} Single Minute Exchange of Die. Also, there are introduced some other principles, whiches are good to implement with SMED too. In analytical part, there is short introduction of brand Nestlé and Zora factory in Olomouc. On the next, there is analyssis of downtimes on the strategic lines, analyssis of change of format on chosen lines and identification of main source of waste during this process. Project part of this master thesis is aimed to improvements of present state of changing over the format, to eliminate waste in the process and to evaluate economic and other earnings of these improvements.

Klíčová slova

produktivita, plýtvání, standardizace, zlepšení, přínosy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2005

Zveřejnit od: 13. 5. 2005

Identifikátor: 1650

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 6. 2005
• Vedoucí: doc. Ing. David Tuček, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta managementu a ekonomiky

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Průmyslové inženýrství