Back to search

Kateřina KOUDELKOVÁ

Bachelor's thesis

Zkoumání míry podobnosti kuchyní euroasijského kontinua

Exploring the similarities between the cuisines of the Euro-Asian continuum
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je zjistit do jaké míry jsou si kuchyně euroasijského kontinua podobné. Tuto podobnost se snažím dokázat na základě podobnosti s tradičním českým pokrmem, který se nazývá vepřo-knedlo-zelo. Součástí je také původ základních surovin tohoto pokrmu. Práce se dále zaměřuje na čínskou a českou kuchyni. Na základě analýzy vybraných receptů se snažím prokázat podobnost, popřípadě …more
Abstract:
This bachelor thesis aims to find out to what extent the cuisines of the Eurasian continuum are similar. I am trying to prove this based on similarity with the traditional Czech dish, roast pork with dumplings and cabbage. The origin of the basic ingredients of this dish is also included. The thesis also focuses on Chinese and Czech cuisine. Based on the analysis of selected recipes I try to demonstrate …more
 

Keywords

vepřo-knedlo-zelo pšenice vepř zelí čínská kuchyně česká kuchyně analýza receptů
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2022

Thesis defence

  • Supervisor: Mgr. Kateřina Šamajová

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

KOUDELKOVÁ, Kateřina. Zkoumání míry podobnosti kuchyní euroasijského kontinua. Olomouc, 2022. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Filozofická fakulta

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Filozofická fakulta
https://stag.upol.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=276770 Reference to the local database file of the institution

Palacký University Olomouc

Faculty of Arts

Bachelor programme / field:
Chinese Studies / Chinese Philology / Economic and Managerial Studies

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 1qe0ri 1qe0ri/2
4/5/2022
Folders
Files
thesis BP_Koudelkova.pdf
MARKLOVÁ, E.
5/5/2022

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.