Šumavské ovce v ekologickém malochovu

Zora Sopková

Bakalářská práce

Šumava sheep bred under organic farming system of small flock

Anotace:

Šumavská ovce je jedním z nejčastějších plemen chovaných v České republice. Je to nenáročné středně velké plemeno, které dokáže obstojně obstát i v horských oblastech. Nejen pro její chodivost a nenáročnost je vhodná pro využití v Chráněných krajinných oblastech, horách s méně kvalitním pastevním porostem a hůře dostupných oblastech. Zároveň dobře snáší ekologické podmínky chovu, díky nižším nárokům na výživu. Přestože v konkurenčním srovnání s vysoce užitkovými masnými plemeny zaostává, lze jí doporučit pro užitkové křížení s masnými plemeny, protože zde dosahuje vyšší rentability a snadnější odbyt jehněčího masa. Dobré mateřské vlastnosti jsou prvním předpokladem pro mléčnou užitkovost, a její užitkové křížení s dojným plemenem lacaune přineslo překvapivě dobré výsledky. Další využití je možné i v oblasti šlechtění směrem na vícečetnost vrhu, kde je potenciál k jejímu zvýšení. Ź kontroly užitkovosti vyplývá, že v porovnání s jedináčky a dvojčaty ve 100 dnech zaostávají, tento handicap dokáží později napravit uspokojivými užitkovými vlastnostmi. Využitelnost vlny, přesto že je v dnešní době opět žádaná není pravděpodobné. Nespornou pomocí pro chovatele šumavských ovcí je podpora státu pro chov genetických zdrojů.

Abstract:

Šumava sheep is one of the most common breeds in the Czech Republic. It is easy to breed, medium stature with good adaptability in submontane and montane regions. Thanks to its walk ability and unpretentiousness it is suitable for Protected Wild Park Area, with lower quality and accessibility of vegetation. Its lower nutritional requirements allow ecological breeding. Despite Sumava sheep can not be compared with highly effective meet breeds, it can be recommended for commercial crossbreeding with them. The offspring can achieve higher profitability and thus easier sale of lamb meat. Good maternal traits are premise to expect high levels of milk yield. Its crossbreeding with specific milk purpose breed lacaune yielded surprisingly good results. Moreover, there is possibility to increase the yield of breeding towards the dam’s litter size. The control of utilization of Šumava triplets and quadruplets in comparison to singles and twins show that they have the potential to balance this handicap after 100 days of life. The wool usability, even though is again in demand today, it’s not likely. The National Government subsidies for the Šumava sheep breeders are an indisputable help for support of genetic resources.

Klíčová slova

maso, šumavská ovce, ekologické zemědělství, genofond ČR, mléko

Keywords

biological agriculture, genetic resources, meat, šumava sheep, milk

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství