Mgr. Petra Dittrichová

Bachelor's thesis

Zdravotní a nutriční aspekty konzumace fruktózy

Health and nutritional aspects of fructose consumption
Anotácia:
Bakalářská práce se zabývá zdravotními a nutričními aspekty konzumace fruktózy. V teoretické části jsou popsány sacharidy, jejich složení, význam ve výživě člověka a metabolismus. Dále se věnuje výrobě a použití fruktózy. Shrnuje současné poznatky související s příjmem fruktózy a jejím účinkům na lidský organismus. V praktické části jsou uvedeny tři kazuistiky a zhodnocen příjem fruktózy.
Abstract:
The bachelor thesis deals with health and nutritional aspects of fructose consumption. The thesis describes structure, metabolism of carbohydrates and their role in human nutrition. Part of the thesis deals with production and usage of fructose. Summarizes present knowledge related with fructose consumption and effects on human health. Three case reports and fructose intake assessment are given in …viac
 

Kľúčové slová

fruktóza metabolismus fruktózy výroba HFCS obezita metabolický syndrom dyslipidemie inzulinorezistence NAFLD.
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2014
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/mc63h/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2014
  • Vedúci: MVDr. Halina Matějová
  • Oponent: Mgr. Jana Spáčilová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Masaryk University

Faculty of Medicine

Bachelor programme / odbor:
Specializations in Health Science / Dietitian

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.