Vliv pH a teploty na změnu zeta potenciálu vybraných proteinů

Marek HUĎA

Bakalářská práce

Influence of pH and temperature on zeta potential of selected proteins

Anotace:

V této bakalářské práci byla zkoumána závislost teploty a pH na zeta potenciálu a velikosti částic vodných roztoků proteinů. Měření probíhalo na přístroji, který pro měření zeta potenciálu používá kombinaci dvou metod, kterými jsou Laserová dopplerová velocimetrie (LDV) a elektroforéza. Pro měření velikosti částic byla použita metoda Dynamického rozptylu světla (DLS). Úprava pH byla realizována manuálně nebo pomocí autotitrátoru. Měření zeta potenciálu probíhalo v průtočných celách s elektrodami, měření velikosti částic probíhalo v celách neprůtočných bez elektrod. Pro měření byly vybrány tyto proteiny: BSA, HSA, Lysozym, Fibrinogen a Kolagen.

Abstract:

In this bachelor thesis there was investigated a dependence of pH and temperature on zeta potential and particle size of liquid solutions of proteins. The measurement were done on instrument which combines two methods to determine the zeta potential: Laser Doppler Velocimtery (LDV) and Electrophoresis. There was used a technique called Dynamic Light Scattering (DLS) to determine the particle size. Modification of pH was realized manually or by using an autotitrator. Zeta potential measurement were done on flowing cells with electrodes, particle size measurement was performed on unflowing cells without electrodes. These proteins were chosen: BSA, HSA, Lysozyme, Fibrinogen and Collagen.

Klíčová slova

zeta potenciál, velikost částic, pH, teplota, LDV, DLS, proteiny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Marta Bukáčková

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie / Chemie