Zpět na vyhledávání

Bc. Lucie Mihalcová

Bachelor's thesis

Psychologické aspekty na trhu v gastronómii

Psychological aspects in the gastronomic industry
Abstract:
Bakalářská práce se zaměřuje na vybrané psychologické aspekty a jejich vliv na rozhodovací proces spotřebitele při výběru veganské restaurace. Vybrané faktory jsou popsány a následně analyzovány pomocí dotazníkové šetření. Závěrem bakalářské práce jsou doporučení a rady pro stávající a budoucí restauratéry.
Abstract:
The bachelor thesis focuses on selected psychological aspects and their influence on the decision-making process of a consumer while choosing a vegan restaurant. Selected factors are described and analyzed by an survey. Recommendations and suggestions for current and future restaurateurs are followed.
 

Keywords

Psychologie veganství spotřebitel rostlinná strava restaurační zařízení veganská restaurace psychology veganism consumer restaurant vegan restaurant
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 6. 2021
Identifier: https://is.vsh.cz/th/prxsl/

Thesis defence

  • Date of defence: 1. 9. 2021
  • Supervisor: doc. Mgr. Ing. Karel Chadt, CSc.
  • Reader: doc. Ing. Marie Dohnalová, CSc.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Marketing

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.