Zpět na vyhledávání

Bc. Petra Hamáčková

Master's thesis

Návrh a ověření metodických listů do výuky předmětu Stolničení

Design and verification of methodological sheets for the subject of table setting
Abstract:
Cílem mé diplomové práce „Návrh a ověření metodických listů do výuky předmětu Stolničení“ je vypracování kvalitních metodických listů určených pro předmět Stolničení učebního oboru kuchař – číšník. Metodické listy jsou určeny pro žáky 3. ročníků k opakování před závěrečnými zkouškami tohoto učebního oboru. Zvolila jsem patnáct témat z předmětu Stolničení, které jsou pro žáky obtížné a u závěrečných …more
Abstract:
The aim of my thesis "Design and verification of methodological sheets for the teaching of table setting" is the elaboration of quality methodological sheets for the subject table setting subject cook – waiter. Methodology sheets are intended for third year students to repeat before the final examinations of this class. I chose fifteen topics from table setting which are difficult for the pupils and …more
 

Keywords

Stolničení metodický list žák obor kuchař – číšník příprava učitele pohostinství závěrečné zkoušky obsluha jídelní lístek nápojový lístek restaurační zařízení
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 4. 2018
Identifier: https://is.muni.cz/th/h8f8t/

Thesis defence

  • Date of defence: 28. 5. 2019
  • Supervisor: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Jiří Šibor, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution