Dobové oblečení obslužného personálu do historické restaurace

Bc. Blanka Kaisrová

Bakalářská práce

Period clothing of the waitstaff to historic restaurant

Anotace:

Cílem bakalářské práce je vytvoření nového, slušivého návrhu oděvu pro obslužný personál v historické restauraci Radniční sklípek v Liberci. Teoretická část se zabývá historickým oděvem z období 1890 - 1920 a je věnována i Radničnímu sklípku a pravidlům odívání číšníků. V praktické části práce je zhodnocen současný oděv obslužného personálu v Radničním sklípku. Následují samotné návrhy nového oděvu, kde je navrhnut vzhled, materiál, barvy, doplňky a detaily oděvu. Přiloženy jsou i vlastní nákresy. Kalkulace nového oděvu jsou také zahrnuty, včetně ekonomického zhodnocení.

Abstract:

The purpose of bachelor thesis is a creation of new draft becoming clothing for waitstaff in historic restaurant Radniční sklípek in Liberec. The theoretical part deals with historical clothing from period 1890 - 1920 and it is devoted to the Radniční sklípek and clothing rules of waiters. In the practical part is evaluated current apparel waitstaff in the Radniční sklípek. Follows proposals of the new garment, where is designed an appearance, materials, colors, accessories and details of clothing. Own drawings are also attached. Calculations of the new garment are also included, inclusive an economic evaluation.

Klíčová slova

Radniční sklípek, číšnice, historický oděv, návrh, nový oděv, kalkulace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2016
• Vedoucí: Ing. Hana Pařilová, Ph.D.

Technická univerzita v Liberci

Fakulta textilní

Bakalářský studijní program / obor:
Textil / Textilní marketing