Miroslav Panuška

Bachelor's thesis

Vliv systému ustájení na kvalitu masa u přeštických černostrakatých prasat

The influence of production systems on meat quality of Prestice Black-Pied Pig Breed
Abstract:
Cílem této práce bylo popsat a vyhodnotit vliv původních plemen prasat, konkrétně přeštického černostrakatého prasete, a jejich ustájení na kvalitu masa. Do experimentu bylo zařazeno 44 prasat dvou plemen (landrase a přeštické černostrakaté). Zvířata pocházela ze třech chovů s různým systémem ustájení (roštové, s hlubokou podestýlkou a kombinované). Po porážce zvířat, na komerčních jatkách, byla zvážena …more
Abstract:
The aim of this work was to describe and evaluate the influence of the original breeds of pigs, in particular the Prestice Black-Pied pig, and their housing systém on the quality of meat. The experiment included 44 pigs of two breeds (Landras and Prestice Black-Pied). The animals came from three farms with different housing systems (slatted, deep litter and combined). After slaughter of animals, in …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2019

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Ing. Jaroslav Čítek, Ph.D.

Citation record

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses 24mu4u 24mu4u/2
25/4/2019
Folders
Files
Mach, J.
27/4/2019
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.