Hodnotenie rastových a kvalitatívnych parametrov vybraných odrôd chilli paprík

Bc. Katarína Brajerová

Diplomová práce

Hodnocení růstových a kvalitativních parametrů vybraných odrůd chilli paprik

Anotace:

Diplomová práce na téma "Hodnocení růstových a kvalitativních parametrů vybraných odrůd chilli paprik" se zabývá porovnáváním kultivarů chilli paprik. Do pokusu bylo zařazeno 13 kultivarů. První část práce je věnována literárnímu přehledu, především technologii pěstování. Ve druhé - experimentální části - byly hodnoceny kvantitativní a kvalitativní charakteristiky odrůd - výnos, vzrůst a obsahové látky (vitamin C, kapsaicin, sušina) rostlin. Experiment byl úspěšně realizován ve spolupráci a firmou World of chilli s.r.o. v roce 2018 a následně byl laboratorně vyhodnocen v laboratoři ZF Mendelu v Lednici.

Abstract:

This diploma thesis “Evaluation of growth and qualitative parameters of chosen chilli peppers varieties” is about the comparison of the cultivars of chilli peppers. There have been 13 cultivars involved in the experiment. The first part of the thesis is about literary overview about the technology of growing. In the second, experimental part, the qualitative and quantitative characteristics of the varieties have been evaluated – product, growth and contents substances (vitamin C, capsaicin, dry basis) of the plants. The experiment was successfully conducted in cooperation with the company World of chilli, s.r.o. in 2018 and subsequently it was evaluated in the laboratory of ZF Mendela in Lednica.

Abstract:

Diplomová práca na tému „Hodnotenie rastových a kvalitatívnych parametrov vybraných odrôd chilli paprík“ sa zaoberá porovnávaním kultivarov chilli paprík. Do pokusu bolo zaradených 13 kultivarov. Prvá časť práce je venovaná literárnemu prehľadu, predovšetkým technológii pestovania. V druhej - experimentálnej časti – boli hodnotené kvantitatívne a kvalitatívne charakteristiky odrôd – výnos, vzrast a obsahové látky (vitamín C, kapsaicín, sušina) rastlín. Experiment bol úspešne realizovaný v spolupráci a firmou World of chilli s.r.o. v roku 2018 a následne bol laboratórne vyhodnotený v laboratóriu ZF Mendelu v Lednici.

Klíčová slova

pěstování, Capsicum chinense, Chilli papriky, kapsaicin, obsahové látky, Capsicum annuum, Capsicum baccatum

Keywords

capsaicin, Capsicum chinense, content substances, Capsicum annuum, Chilli peppers, Capsicum baccatum, cultivation

Klíčová slova

Capsicum annuum, Capsicum chinense, pestovanie, Chilli papriky, kapsaicín, obsahové látky, Capsicum baccatum

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Kopta, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Zahradnictví