Analýza vybraných vlastností u valašských ovcí ve vybraném chovu.

Kateřina Habětínová

Master's thesis

Analysis of sheep utility attributes in Valachian sheep in selected flock.

Anotácia:

Cílem diplomové práce bylo zhodnotit základní reprodukční, mléčné a růstové vlastnosti ovcí plemene valaška ve vybraném podniku. Sledování reprodukčních ukazatelů bylo realizováno v letech 2012, 2013 a v roce 2014. Pro rok 2015 nebyly výsledky těchto ukazatelů k dispozici, proto zde nejsou uvedeny. Ukazatele reprodukčních ukazatelů valašek byly porovnány s průměrem České republiky. Hodnocení reprodukčních ukazatelů na vybrané farmě mělo dobré výsledky ve všech čtyřech hodnocených ukazatelích (oplodnění, plodnost, intenzita, odchov). Hodnocení mléčné užitkovosti proběhlo v roce 2015. U mléčné užitkovosti byla u vybraných ovcí hodnocena produkce mléka a základní složky mléka (% tuk, % bílkoviny, % kasein, % laktóza, % TPS, % sušina) v závislosti na vlivu věku matek a vlivu četnosti vrhu. Vliv věku matek na produkci mléka a základní složky měl průkazný vliv především na nádoj mléka a procento tukuprosté sušiny (TPS). Nejlepších výsledků bylo dosaženo u tříletých ovcí a nejhorších výsledků u pětiletých ovcí. U procenta bílkoviny a kaseinu byl také zjištěn průkazný vliv věku matky. Rozdíly byly naměřeny i u procenta tuku, laktózy a sušiny. U těchto složek nebyly statisticky průkazné výsledky. Vliv četnosti vrhu na mléčnou užitkovost byl statisticky prokázán v nádoji mléka. Matky s dvojčaty nadojily v průměru o 93 g více mléka, tento rozdíl byl patrný na hladině průkaznosti P < 0,05. Hodnocení masné užitkovosti proběhlo v roce 2015. U masné užitkovosti byla hodnocena porodní hmotnost jehňat a jejich růstové schopnosti ve 40, 70, 100 a 140 dnech věku v závislosti na četnosti vrhu, pohlaví jehňat a vlivu věku matek. Četnost vrhu měla na masnou užitkovost u valašských ovcí statisticky průkazný výsledek jen u hmotnosti zaznamenané ve věku 70 dní. Dvojčata zde v průměru vykazovala menší hmotnost v průměru o 2,167 kg. Vliv pohlaví na masnou užitkovost byl statisticky průkazný u hmotnosti zaznamenané ve věku 70 a 140 dní. V obou případech vykazovali beránci větší hmotnost. I ostatní záznamy prokázaly rozdíly mezi hmotností beránků a jehniček ve prospěch beránků. Vliv věku matky na masnou užitkovost nebyl statisticky prokázán u žádného z ukazatelů, i když se zde vyskytovaly rozdílné hodnoty. Výsledky mohou posloužit pro zlepšení užitkovosti a případnou úpravu šlechtitelského programu těchto ovcí.

Abstract:

The aim of my Diploma thesis was to evaluate a basic reproductive, milky and growth characters of sheep tribe Wallachian sheep in the chosen facility. The monitoring of the reproductive fiures has been made in years 2012, 2013 and 2014. There have not been shown any results for the year 2015, that is why these particular figures are not explicit. The measures of reproductive figures of Wallachian sheep were compared to the average of Czech republic. The evaluation of the figures given at the chosen farm has had a good results in all four evaluated figures (fertilization, fertility, intensity and nursling). The evaluation of an utility value processed in 2015. The milk production in order of the milk utility value (% fat, % proteins, % kasein, % lactose, % TPS, % solilds) has been dependent from the authority of mother sheep as well as the influence of the countability of farrow. The influence of mother sheep´s age on the milk production has had a demonstrable influence mainly on the milk sicking and the percentage of fatty solids (TPS). The best results have been achieved on three aged sheep and the worst results on five aged sheep. At the percentage of proteins and kasein there has also been fount the explicit impact of mother´s age. Differences have been measured also on the fat percentage, milk and solid with a statistically provable measures. The impact of a farrow´s countability on the milk utility has been proved in milk sicking. Mothers with geminus sicked in average 93 g milk more. This difference was apparent on the level of detectability P < 0,05. The evaluation of meat utility processed in the year 2015 where the birth weight of lambs and their growth abilities (40, 70, 100 and 140 days of age) were measured. Sex influence on meat utility has been statistically demonstrable on the weight at the age of 70 and 140 days. In both cases the fleeces showed biger weight. Also another measurements have showed the gaps between the weight of fleeces and lambs on the fleeces´s behalf. The mother´s age influence on meat utility has not been statistically proved in any of figures although the measured figures have been slightly rising. The results can serve as a preparation or adaptation of these sheep cultivation as well as an improvement of their utility.

Kľúčové slová

jehně, bahnice, mléko, růstová schopnost

Keywords

lamb, growth ability, ewes, milk

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Martin Ptáček, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / odbor:
Animal Science / Animal Science