Alternativní zdroje bílkovin a vápníku při nesnášenlivosti laktózy

Mgr. Edita Klímová

Bachelor's thesis

Alternative sources of proteins and kalcium for lactose intolerant person

Abstract:

Edita Klímová, Alternativní zdroje bílkovin a vápníku při nesnášenlivosti laktózy, Bakalářská práce Laktóza může u některých jedinců vyvolávat reakce způsobené její intolerancí. Všeobecně platí, že úplnou snášenlivost laktózy mají pouze kojenci a s věkem snášenlivost laktózy klesá. V největší míře se laktózová nesnášenlivost projevuje u Afričanů a Indiánů. I v naší populaci se však vyskytují osoby, které pro nesnášenlivost laktózy musejí volit alternativní zdroje bílkovin a vápníku.

Abstract:

Edita Klímová, Alternative sources of proteins and kalcium for lactose intolerant person. Lactose may occasion a reaction for those people, who suffer from lactose intolerance. Generally speaking, totally tolerant for lactosis are only the sucklings and the tolerance of lactose fall dawn as the age rises. The most lactose intolerant are Africians and Indians. Also in our population we can find some people, who has to look for alternative sources of proteins and calcium because of their lactose intolerance.

Keywords

Klíčová slova, Laktóza, laktáza, intolerance (nesnášenlivost) laktózy, zdroje bílkovin, zdroje vápníku, alternativní zdroje Klíčová slova, alternativní zdroje Laktóza, alternativní zdroje, Lactose, lactase, lactose intolerance, sources of proteins, sources of calcium, alternative sources Laktóza, intolerance laktózy, alternativní zdroje. Lactose, alternative sources

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2007

Thesis defence

• Date of defence: 18. 6. 2007
• Supervisor: Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Sports Studies

Bachelor programme / field:
Physical Education and Sport / Animator of Movement Activities