Hodnocení ekologických a konvenčních systémů chovu masného skotu

Václav NEDOROST

Bakalářská práce

Anotace:

Schopnost masné užitkovosti skotu, je dána primárně genetickým založením souvisejícím s užitkovým typem a plemennou příslušností. Technologie ustájení, prostředí nebo výživa může významně ovlivnit celkovou masnou produkci v daném chovu. V rámci hodnocení masné užitkovosti jsou dále často rozdíly v konvenčním a ekologickém způsobu hospodaření. Tato studie se zabývá porovnáním obou chovů, kde jsou k porovnání s výsledky využita data z kontroly užitkovosti za sledované období 2021 - 2023. V obou chovech bylo hodnoceno plemeno aberdeen angus, kde byla dále sledována porodní hmotnost telat, tělesná hmotnost ve věku 210 dnů a průměrný denní přírůstek zvířat.

Abstract:

The ability of cattle to produce meat is primarily determined by the genetic foundation related to the useful type and breed affiliation. Housing technology, environment or nutrition can significantly affect the overall meat production in a given farm. Furthermore, there are often differences in the conventional and ecological method of farming within the evaluation of meat productivity. This study deals with the comparison of both farms, where the data from the performance control for the monitored period 2021 - 2023 are used to compare the results. In both farms, the Aberdeen Angus breed was evaluated, where the birth weight of calves, body weight at the age of 210 days and average daily gain of animals.

Klíčová slova

Ekologický chov, konvenční chov, kontrola užitkovosti, přírůstek, aberdeen angus, masný skot.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Nikola Havrdová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta zemědělská a technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Zemědělství