Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky – Bc. Andrea JURÁKOVÁ
Bc. Andrea JURÁKOVÁ
Master's thesis
Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky
Abstract:
Tématem diplomové práce je porovnání vybraných kvalitativních ukazatelů u vzorků jednodruhových medů získaných z oblastí České republiky a u vzorků medů prodávaných v různých prodejních sítích v České republice. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku jednotlivých druhů medů a jejich rozdílné složení. Dále jsou zde popsány základní fyzikální a chemické požadavky na med včetně senzorických požadavků …moreAbstract:
The theme of this thesis is a comparison of selected quality indicators of samples from single-flower honeys from the area of the Czech Republic and honeys from different retail chains. The theoretical part focuses on the characteristics of the individual kinds of honey and how different their composition is. There are described basic physical and chemical requirements for honey including sensory requirements …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2015
Accessible from:: 24. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Pavel Smetana, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JURÁKOVÁ, Andrea. \textit{Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky}. Online. Master's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Agriculture. 2015. Available from: https://theses.cz/id/2gs9mr/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
JURÁKOVÁ, Andrea. Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky . Č. Budějovice, 2015. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 24.4.2015
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 24. 4. 2015 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of AgricultureMaster programme / field:
Agriculture Engineering / Agribussines
Theses on a related topic
-
Senzorické hodnocení bylinných čajů z konvenční a ekologické produkce
Klára Haluzová -
Vypracování modelu hodnocení senzorické kvality medu
Alena Cizner -
Senzorické hodnocení medu
Barbora Stará -
Hodnocení bezlepkových potravin se zaměřením na pečivo
Aneta BRABENCOVÁ -
Hydrogelové materiály pro kontaktní čočky s vyšším obsahem vody a jejich vybrané parametry
Adéla Štěpánová -
Závislost tokových vlastností plastů na obsahu vody a technologických parametrech
Lukáš Ohnút -
Vliv vody na lidský organismus
Tomáš Němec -
Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody
Martin Švácha
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights