Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje

Vrbická, Pavla

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 2hbw8x

Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje – Bc. Pavla Vrbická

Zpět na vyhledávání

Bc. Pavla Vrbická

Diplomová práce

Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje

Functional properties of starch film with buckthorn oil extract

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo především zjistit, zda testovaný škrobový materiál, nemodifikovaný i modifikovaný, bude mít antimikrobiální a antioxidační účinky. Testováno bylo 5 vybraných mikroorganismů. Kromě bakterie B. cereus, kde byla pozorována zóna inhibice, byly ostatní mikroorganismy rezistentní k antimikrobiálním účinkům rakytníkového oleje. Dalším cílem bylo zjistit, zda vlivem bakterie …více

Abstract:

The purpose of this thesis is to find out, if the tested starch material, unmodified and modified, will have antimicrobial and antioxidant effects. Five species of microorganisms were tested for their zone of inhibition. Apart from B. cereus, where an inhibition zone was observed, other microorganisms were resistant to the buckthorn oil. Antioxidant effect of films were detected using selected analytical …více

Klíčová slova

škrob rakytník Staphylococcus Escherichia Candida Aspergillus Bacillus DPPH ABTS

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2020

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

VRBICKÁ, Pavla. \textit{Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje}. Online. Diplomová práce. Pardubice: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/2hbw8x/.

@MastersThesis{Vrbicka2020thesis,
AUTHOR = "Vrbická, Pavla",
TITLE = "Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje [online]",
YEAR = "2020 [cit. 2024-07-29]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáPardubice",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/2hbw8x/",
}

@MastersThesis{Vrbicka2020thesis,
AUTHOR = {Vrbická, Pavla},
TITLE = {Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje},
YEAR = {2020},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická},
LOCATION = {Pardubice},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/2hbw8x/},
URL_DATE = {2024-07-29},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Vrbická
 | jméno = Pavla
 | instituce = Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
 | titul = Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje
 | url = https://theses.cz/id/2hbw8x/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = doc. Ing. Libor Červenka, Ph.D.
 | rok = 2020
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-29
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Vrbická, Pavla. Funkční vlastnosti škrobového filmu s obsahem extraktu z rakytníkového oleje. Pardubice, 2020. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

Soubory jsou nedostupné.

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.