Vliv ročního období, pořadí a fáze laktace na mléčnou užitkovost holštýnských krav ve vybraném chovu

Adéla Buchtová

Bachelor's thesis

Effect of season, order and phase of lactation on milk yield of Holstein cows in a selected farm

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá faktory, které mají vliv na mléčnou užitkovost skotu. Pojednává o vlivu ročního období, fáze laktace a pořadí laktace na užitkovost holštýnských dojnic v konkrétním zemědělském podniku – ZD Hraničář Loděnice. Kontrolní období bylo stanoveno od listopadu 2020 do října 2021, tedy 12 měsíců. První část obsahuje literární rešerši na téma mléčné užitkovosti a je zaměřena na základní aspekty, tedy dojivost, obsah mléčných složek a kontrolu užitkovosti. V rámci druhé části byla mléčná užitkovost hodnocena na základě jednotlivých parametrů z dat kontroly užitkovosti, která byla poskytnuta podnikem. Tato část podává ucelený přehled jednotlivých vlivů na jednotlivé součásti mléčné užitkovosti. Ze získaných dat lze pozorovat maximum mléčné produkce na jaře a minimum na podzim, kdy rozdíl mezi těmito obdobími činil až 2,5 kg mléka denně na dojnici. Nejvyšší produkce mléka byla naměřena v počáteční fázi laktace a nejnižší na jejím konci. Dojnice na 4. a vyšší laktaci dosahují nejvyšších průměrných hodnot v rámci mléčné užitkovosti.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the factors that affect the milk yield of cattle. It deals with the influence of season, lactation phase and lactation order on the performance of Holstein dairy cows in a specific farm - ZD Hranicar Lodenice. The control period was set from November 2020 to October 2021, 12 months in total. The first part contains a search on the topic of milk yield and focuses on the basic aspects, i.e. milk yield, milk component content and yield control. In the second part, milk performance was evaluated on the basis of individual parameters from the performance control data provided by the farm. This part gives a comprehensive overview of the different influences on the different components of milk yield. From the data obtained, it is possible to observe a maximum of milk production in spring and a minimum in autumn, when the difference between these periods was up to 2.5 kg of milk per day per dairy cow. The highest milk production was measured at the beginning of lactation and the lowest at the end of lactation. The cows in the 4th lactation and above have the highest average milk yields.

Keywords

dojený skot, mléko, dojivost

Keywords

dairy cattle, milk, milk yield

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 8. 6. 2022
• Supervisor: doc. Ing. Daniel Falta, Ph.D.
• Reader: Lucie Šteflová, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / field:
Agrobiology / General Agriculture