Obezita - svépomocný manuál

Mgr. Karolína Hlavatá, Ph.D.

Advanced ('rigorózní') thesis

Obesity - Self-help Manual

Abstract:

Podle posledních epidemiologických šetření má více než polovina české populace nadměrnou hmotnost. Nadváha a obezita jsou spojeny s řadou závažných zdravotních problémů, vyšší mortalitou i morbiditou, nezanedbatelné jsou i vysoké finanční náklady na její léčbu. Rigorózní práce představuje ucelený materiál pro pedagogy a rodiče. V teoretické části poskytuje komplexní přehled o problematice obezity. Svépomocný manuál přináší vědomosti z oblasti obezity a správné výživy, rozpracovává program snižování hmotnosti a pedagogům pomáhá realizovat otázky výchovy ke zdraví v praxi. Součástí praktické části je i zápisník pro záznam příjmu stravy, rámcové jídelníčky, vzorové několikadenní jídelníčky, řada inspirativních receptů a aktuální tabulky energetických hodnot.

Abstract:

According to recent epidemiological surveys more than half of the Czech population is overweight. Overweight and obesity are associated with many serious health problems, higher mortality and morbidity; there are significant high financial costs for its treatment. The thesis presents comprehensive material for educators and parents. The theoretical part provides a comprehensive overview of the problems of obesity. The self-help manual offers education in the field of obesity and proper diet, details a weight reduction program, and helps educators to put issues of health education into practice. A part of the practical section is a notebook for recording dietary intake, framework menus, sample menus for several days, a number of inspiring recipes and current tables of energy values.

Keywords

obezita, etiopatogeneze obezity, zdravotní rizika nadměrné hmotnosti, terapie obezity, zásady redukčního režimu, správné stravovací zvyklosti, hlavní živiny, vitamíny, minerální látky, jednotlivé skupiny potravin, tabulky energetických hodnot, záznam příjmu stravy, rámcové jídelníčky obesity, etiopathogenesis of obesity, health risks of excess weight, obesity treatment, the principle of reducing regime of good eating habits, major nutrients, vitamins, minerals, various food groups, tables of energy values of dietary intake record, framework menus

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 1. 2010

Thesis defence

• Date of defence: 17. 2. 2010
• Reader: MUDr. Pavel Menšík, doc. PhDr. Helena Musilová, CSc.

Masaryk University

Faculty of Education

Advanced ('rigorózní řízení') programme / field:
Teacher Training for Primary Schools / Lower Secondary School Teacher Training in Health Education