Zhodnocení skutečné potřeby živin a energie pro sportovní koně využívané pro drezuru nebo pro parkur.

Bc. Zdeňka Štojdlová

Master's thesis

Assessing the real requirements for nutrients and energy for sports horses used for dressage or jumping.

Abstract:

Výživa koní ve sportovním prostředí je velmi aktuální téma. Parkurový a drezurní sport zažívá v ČR obrovský vzestup. Cílem práce bylo vytvořit shrnutí potřeb koní ve vyšším zatížení. Pro pochopení problematiky výživy je zásadní znalost anatomie a fyziologie trávení. Kůň je uzpůsobený k trávení a využití energie z vlákniny. Další část práce je věnována mikroživinám – minerály a vitamíny. Problematika různých přístupů a jiných norem. Například poslední roky se velmi diskutuje množství vitamínu E v krmné dávce, normy se výrazně navyšují. Podceňovaným tématem je i využívání specializovaných přípravků, jako jsou elektrolyty a chondroprotektiva, které jsou nedílnou součásti většiny sportovně využívaných koní. Velkým rozdílem ve zdroji energie u koní je jejich specializace. Parkurový kůň pracuje v krátkých intenzivních úsecích. Drezurní kůň naopak trénuje v nižší intenzitě a dlouhodobě. Pro správné sestavení dávky je tedy důležité odhadnout v jaké tepové frekvenci nejdéle kůň pracuje. Zásadní normou pro zjištění potřeb sportovního koně v ČR je brán Zeman et al. (2005), který je uzpůsobený pro naše klimatické podmínky a odchov koní. Tyto normy byly porovnány se světově uznávanými normami NRC (2007). V rámci metodiky bylo vybráno 9 koní ze stáje JK Casper v Líšnici – šest drezurních (tři koně ve střední zátěži, tři koně ve vysoké zátěži) a tři koně parkurové (střední zátěž). Provedlo se pohledové a palpační vyšetření koně, měření základních tělesných rozměrů, focení koně v zootechnickém postoji, vážení sena, odběr vzorků koncentrovaného a objemového krmiva, odhadl koeficient zátěže koně v rámci pozorování jednotlivých koní při tréninku. Všichni koně mají vytvořený profil s fotkou v zootechnickém postoji a přiděleným hodnocením kondice (BCS) od 1–9. Při rozborech krmiva byl stanoven obsah sušiny, dusíkatých látek, hrubé vlákniny, hrubého tuku a popela. Z výsledných hodnot byla vypočtena stravitelná energie jednotlivých krmiv. Rozbor byl prováděn dle nařízení Komise (ES) č. 152/2009. Všem vybraným koním byl zjištěn obsah jednotlivých makro živin v krmné dávce a porovnán s normami dle Zeman et al. (2005) a NRC (2007). NRC (2007) mělo požadavky pro sportovní koně průměrně vyšší o 20,5 MJ/den. Denní potřeba dusíkatých látek dle NRC (2007) byla průměrně vyšší o 317 gramů. Při porovnání zdravotního stavu, kondice, jezditelnosti koně a výsledků vyšlo, že normy dle Zeman et al. (2005) vyhovují koním Flirt, Calvera, KahnDalar, Leon. Normy dle NRC (2007) naopak skokovým koním Bas a Casper. Naprosto energeticky nedostatečné byly obě normy pro všechny tři drezúrní koně ve vysoké zátěži – Leňador RRR, Elík, Duque II D´Atella. Ovšem koně ve vyšší drezúrní zátěži se často pohybují v nadzemních cvicích typu piaffe, pasáž, která se nesnadno energeticky hodnotí. Dalším důvodem pro potřebu vyšší dotace energie u obou drezúrních hřebců, mohla být vyšší potřeba záchovné potřeby energie. Oba dva hřebci mohou z hormonálních důvodů např. ve výběhu, vykazovat výrazně zvýšenou voluntární aktivitu. Všem koním bylo navrhnuto výživářské opatření na upravení krmné dávky, které bude více vyhovovat jejich potřebám. Obě dvě hypotézy práce byly na základě výsledků potvrzeny. Krmné dávky pro koně využívané v zátěži drezury a parkuru nejsou vždy vyrovnány se skutečnou potřebou koně.

Abstract:

Horse nutrition in a sports environment is a very actual topic. Showjumping and dressage sport has a huge rise in the Czech Republic. The aim of this work was to create a summary of horse needs in higher performance. Knowledge of digestive anatomy and physiology is essential for understanding nutrition issues. The horse is made for digest and use fiber energy. The next part is devoted to micronutrients - minerals and vitamins. The issue of different approaches and other standards. For example, over the past few years, the amount of vitamin E in the feed ration has been very much discussed, with standards increasing significantly. The use of specialized products such as electrolytes and chondroprotectives, which are an integral part of most of the sport's used horses, is also an underestimated theme. A big difference in the horse's energy source is their specialization. Showjumping horse works in short intensive sections. Dressage horse, on the other hand, trains in lower intensity and long-term. For correct compilation of the feed plan it is important to estimate at what heart rate the horse is working. A fundamental standard for determining the needs of a sport horse in the Czech Republic is Zeman et al. (2005), which is adapted to our climatic conditions and horse breeding. These standards have been compared with world-renowned NRC standards (2007).Nine horses from the JK Casper stable in Líšnice-six dressage (three horses in medium performance, three horses in high performance) and three show jumping horses (medium performance) were selected for the methodology. A visual and palpation examination of the horse, measurement of basic body dimensions, photographing in a zootechnical pose, weighing of hay, sampling of concentrated and roughage were made, and the horse load coefficient was measured as part of individual horse observation during training. All horses have created a profile with a photo in the zootechnical position and assigned body conditon score (BCS) from 1–9. For feed analyzes, dry matter, crude protein, crude fiber, crude fat and ash were determined. From the resulting values, the digestible energy of the individual feeds was calculated. The analysis was carried out according to Commission Regulation (EC) No. 152/2009. The content of individual macronutrients in the feed ration was determined for all selected horses and compared with the standards according to Zeman et al. (2005) and NRC (2007). The NRC (2007) had requirements for sports horses on average increased by 20.5 MJ / day. The NRC (2007) daily requirement for crude protein was on average 317 grams higher. When comparing the state of health, fitness, horse riding and results, it appeared that the reqquirements according to Zeman et al. (2005) met Flirt, Calvera, KahnDalar, Leon. The NRC (2007) standards met Bas and Casper (jumping horses). Both standards for all three hard-working dressage horses-Leňador RRR, Elík, Duque II D´Atella; were completely inadequate. However, horses in a higher dressage performance often move in piaffe and passage, that is difficult to evaluate energy. Another reason for the need for a higher energy for both dressage stallions might have been a greater need for maintenance requirement. Both stallions can show markedly increased voluntar activity caused by hormonal reasons. It has been suggested nutritional measures for all horses to adjust their ration to meet their needs. Both work hypotheses were confirmed based on the results. Feed rations for horses used in dressage and show jumping are not always suited to the real horse's need.

Keywords

výživa koní, sportovní koně, parkur, drezura, živiny, energie

Keywords

horse nutrition, sport horses, show jumping, dressage, nutrients, energy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Vladimír Plachý, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Nutrition and Dietology